Ini 8 Cara Masak Daging Kambing Supaya Tidak Bau dan Empuk, Salah Satunya Jangan Dicuci
Daging Kambing. Foto: Ilustrasi/ fran sinatra/ bing/ koranrb.id--
BENGKULU, KORANRB.ID- Untuk mengolah daging kambing, lebih rumit daripada mengolah daging sapi, hal ini dikarenakan bau dari daging kambing yang khas, selain itu dagingnya lebih alot daripada daging sapi.
Hal tersebutlah yang membuat sebagian orang enggan untuk mengolahnya, padahal apabila tahu caranya mengolah daging kambing ini, dapat dijadikan sebagai menu yang spesial untuk keluarga.
BACA JUGA:Dijamin Gak Bakal Rugi! Berikut Tips Berternak Bebek Pedaging yang benar
Berikut ada beberapa cara untuk mengolah daging kambing yang tepat, supaya tidak bau dan terasa empuk, adalah sebagai berikut:
1. Menghilangkan asam lemak (trimming)
Apabila kamu membeli daging kambing di pasar ataupun supermarket, maka dapat memilih sendiri bagian daging yang diinginkan.
BACA JUGA:Bisakah Jambu Air Berbuah Lebat? Ini 2 Tips Menanam Jambu Air di Depan Rumah
Namun demikian, hal tersebut belum tentu berlaku jika kamu mendapatkan daging dari kurban, kemungkinan daging yang diterima memiliki banyak lemak.
Adapun aroma khas dari daging kambing berasal dari lemak yang ada pada daging tersebut.
BACA JUGA:Punya Teman dan Tetangga Nyinyir? Gak Usah Kesal, Cobain Yuk Tips Ini
Oleh sebab itulah, adapun langkah awal yang kamu harus lakukan adalah dengan cara menghilangkan lemak (trimming) pada daging tersebut.
Untuk mempermudah membuang lemak pada daging tersebut, gunakanlah pisau yang tipis dan tajam, untuk mempermudah, kamu dapat memasukkan daging tersebut kedalam freezer supaya lapisan lemaknya membeku, maka lemak akan lebih mudah diiris untuk dibuang.
BACA JUGA:Tidak Lolos Prakerja? Coba Ikuti Tips Berikut, Siapa Tau Lolos!
2. Daging kambing jangan dicuci
- Tag
- Share
-
-
