7 Resep Kimchi yang Beragam dan Lezat
Kimchi adalah makanan fermentasi tradisional Korea yang terbuat dari sayuran, biasanya kubis napa dan radish, yang diberi bumbu seperti bawang putih, jahe, cabai, dan garam.--Fiki Susadi
- 2 sendok makan saus ikan
- 1 sendok makan gula
- 3 batang daun bawang, potong
Cara Membuat:
1. Cuci kubis dan potong menjadi dua bagian.
2. Larutkan garam dalam air dan rendam kubis selama 2 jam.
3. Campurkan bubuk cabai, bawang putih, jahe, saus ikan, gula, dan daun bawang dalam mangkuk.
4. Tiriskan kubis dan bilas dengan air dingin.
5. Oleskan campuran bumbu ke seluruh permukaan kubis, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara.
6. Biarkan di suhu ruangan selama 1-2 hari hingga fermentasi, lalu simpan di kulkas.
2. Kimchi Daikon (Kimchi Lobak).
Bahan-Bahan:
- 1 lobak (daikon), potong dadu
- Tag
- Share
-
-
