Mengapa Masak dengan Kayu Rasanya Lebih Enak? Begini Penjelasannya!

KORANRB.ID - Di zaman serba modern seperti saat ini, untuk memasak hampir setiap orang sudah menggunakan kompor gas. Bahkan sudah ada beberapa orang yang telah menggunakan kompor elektronik untuk memasak berbagai jenis masakan. 

Tapi perlu diketahui, sebelum ada semua teknologi ini di zaman dahulu semua orang memasak hanya menggunakan kayu bakar. Hingga sekarang pun, metode memasak menggunakan kayu bakar juga masih banyak digunakan. 

Terutama di beberapa tempat makan, atau restoran dengan alasan untuk mempertahan cita rasa asli dari restoran tersebut. Metode memasak menggunakan kayu bakar memiliki sejarah yang cukup panjang, sehingga sangat lekat sekali dengan Kebudayaan. 

Juga masih menjadi pertanyaan banyak orang, kenapa ketika memasak menggunakan kayu bakar masakan tersebut pasti jauh lebih enak di bandingkan menggunakan gas ataupun elektronik.

Masakan dengan menggunakan kayu bakar pasti mempunyai ciri khas tersendiri, ntah itu dari rasanya yang berbeda hingga aroma dan juga tingkat kematangannya. 

BACA JUGA:Rekomendasi Kue Ulang Tahun Selain Cake, Boleh Dicoba!

BACA JUGA: Lawan Australia, Kunci Timnas Lolos Putaran Final Piala Asia U17

Berikut adalah sedikit penjelasan mengapa memasak menggunakan kayu bakar jauh lebih lebih enak di bandingkan dengan kompor gas ataupun kompor elektronik : 

1. Aroma dan rasa yang unik

Alasan yang pertama adalah, karena kayu ketika di bakar mengeluarkan aroma yang khas. Aroma ini juga masuk dan meresap ke dalam masakan sehingga memberikan aroma smoki yang bisa menambah selera makan. 

Setiap kayu juga mempunyai aromanya tersendiri, bahkan ada beberapa kayu yang di jual dengan harga yang cukup mahal.

Lantaran mempunyai aroma yang sangat harum ketika di masak, sehingga bisa memberikan aroma yang menggugah selera juga pada masakan. 

2. Suhu yang stabil 

Memasak menggunakan kayu bakar suhunya cendrung lebih stabil, tidak terlalu panas dan juga tidak terlalu kecil. Sehingga masakan dengan menggunakan kayu bakar meskipun biasannya memakan waktu yang cukup lama namun matangnya akan lebih merata.