9 Fakta Ikan Asin, Sudah Ada Sejak Tahun 900 Masehi dan Banyak Mengandung Khasiat Penting
Ikan asin menjadi salah satu makanan favorit dan bukan hanya di kalangan masyarakat bawah tetapi juga di kalangan masyarakat menengah ke atas.--rio/rb
KORANRB.ID - Ikan asin menjadi salah satu makanan favorit dan bukan hanya di kalangan masyarakat bawah tetapi juga di kalangan masyarakat menengah ke atas.
Di Indonesia, terdapat berbagai jenis ikan yang biasa diolah menjadi ikan asin seperti tri, peda, serta gabus.
Dan berdasarkan sejarah, ikan asin ternyata sudah ada sejak zaman Mataram kuno atau sekitar 900 Masehi.
Berikut ini beberapa fakta tentang ikan asin.
1.Jenis ikan yang diasinkan.
Proses pengawetan ikan sudah dilakukan sejak ratusan tahun yang lalu. Saat itu produksi ikan sangat melimpah sehingga harus diawetkan.
Dan cara yang dipilih yaitu dengan diasinkan supaya tahan lama. Sedangkan jenis ikan yang diasinkan untuk pertama kali adalah ikan cod.
Pengasinan tersebut dilakukan di Eropa utara yang kemudian menyebar di Atlantik dan berbagai wilayah dunia.
BACA JUGA:Terbesar di Dunia! Berikut 5 Fakta Unik Ikan Patin Raksasa Mekong
BACA JUGA: Mampu Melihat Sinar Ulatraviolet dan Inframerah, Inilah 7 Menarik Fakta Ikan Mas
2.Ukuran daging.
Ketebalan mempengaruhi kualitas dan produksi ikan asin. Ketebalan maksimal umumnya akan membuat proses produksi menjadi lebih lama.
Selain itu, agar dapat memperoleh rasa asin sesuai keinginan dibutuhkan garam dengan jumlah banyak.
3.Jenis garam.
- Tag
- Share
-
-
