Ingin Mengawetkan Makanan dengan Aman, Berikut 10 Bahan yang Bisa Digunakan

Reporter: Firmansyah |

Editor: Riky Dwiputra |

Jumat , 29 Nov 2024 - 10:16

Makanan memiliki masa kedaluwarsa terbatas. --firmansyah/rb

ingin mengawetkan makanan dengan aman, berikut 10 bahan yang bisa digunakan                            koranrb.id – mengawetkan makanan merupakan salah satu cara penting untuk memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitas bahan pangan.
maka dari itu penggunaan bahan pengawet alami semakin diminati karena dianggap lebih aman dan ramah lingkungan dibandingkan dengan pengawet sintetis.
selain tidak memiliki resiko efek samping berbahaya bagi kesehatan, pengawet alami makanan juga mudah didapat dengan harga yang terjangkau.
untuk itu, berikut 10 rekomendasi bahan alami yang dapat digunakan untuk mengawetkan makanan, untuk anda aplikasikan di rumah.
baca juga:9 fakta ikan asin, sudah ada sejak tahun 900 masehi dan banyak mengandung khasiat penting
baca juga:kepala botak! berikut 7 fakta unik burung capuchinbird, suara mirip mesin motor 
1 garam
garam telah digunakan selama berabad-abad sebagai bahan pengawet alami.
kandungan natrium dalam garam membantu menyerap kelembapan, sehingga menghambat pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme.
metode seperti penggaraman ikan dan daging adalah contoh populer dalam pengawetan.
selain itu, garam juga dapat digunakan dalam pembuatan acar.
baca juga:huda-rahmadi menang pilkada mukomuko, sapuan ucapkan selamat
baca juga:gara-gara tarif kencan, berujung pengeroyokan, nelayan warga teluk segara lapor polisi
cara penggunaan, rendam bahan makanan dalam larutan garam, atau taburi permukaan makanan seperti ikan atau daging sebelum proses pengeringan.
2 cuka
cuka, khususnya cuka putih dan cuka apel, memiliki sifat asam yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur.
kandungan asam asetat dalam cuka adalah kunci pengawetannya.
cuka sering digunakan dalam pembuatan acar, saus, dan pengawetan sayuran.
cara penggunaannya, campurkan cuka dengan air dan rempah untuk mengawetkan sayuran, rendam makanan dalam larutan cuka sebelum penyimpanan. 
baca juga:hasil korupsi dana desa gunung kayakecamatan padang guci hulu dipakai untuk judi online
baca juga:pastikan suara tetap unggul, ini dilakukan tim gusnan-ii di pilkada bengkulu selatan 
3 gula 
gula bekerja sebagai pengawet dengan cara menarik air dari makanan dan mikroorganisme, sehingga menghambat pertumbuhan bakteri.
gula sering digunakan dalam pembuatan selai, sirup, dan manisan buah.
cara pengaplikasian tambahkan gula ke dalam buah-buahan untuk membuat selai atau sirup.
baca juga: 4 terdakwa tipikor pasar inpres bintuhan cicil kn rp400 juta
baca juga:ppk nasal perdana gelar pleno rekapitulasi hasil penghitungan suara tingkat kecamatan 
buat larutan gula kental untuk merendam buah-buahan sebelum pengeringan. 
4 minyak kelapa 
minyak kelapa memiliki sifat antimikroba berkat kandungan asam lauratnya.
minyak ini sering digunakan untuk mengawetkan makanan yang mudah tengik, seperti keripik atau camilan kering.
cara penggunaannya, lapisi makanan dengan minyak kelapa sebelum penyimpanan, tambahkan minyak kelapa ke adonan camilan atau kue.
baca juga:rachmat-tarmizi menang di 6 kecamatan bengkulu tengah, evi-rico menang di 5 kecamatan 
baca juga:perkuat dakwaan korupsi pembangunan rumah aren rp300 juta, 2 ahli beberkan ini
5 daun sirih
daun sirih mengandung senyawa antimikroba seperti chavicol dan eugenol, yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur.
daun ini sering digunakan dalam pengawetan tradisional.
cara penggunaan, bungkus makanan dengan daun sirih sebelum penyimpanan.
atau anda juga bisa merebus daun sirih untuk mendapatkan ekstrak pengawet. 
6 asam jawa 
asam jawa mengandung asam organik alami yang efektif mengawetkan makanan.
selain menghambat bakteri, asam jawa juga memberikan rasa unik pada makanan, sehingga sering digunakan dalam masakan tradisional.
cara penggunaan, campurkan asam jawa ke dalam masakan yang ingin diawetkan, gunakan pasta asam jawa sebagai pengawet saus atau sambal. 
7 bawang putih 
bawang putih mengandung allicin, senyawa antimikroba yang sangat efektif menghambat pertumbuhan bakteri. bawang putih digunakan dalam berbagai masakan dan pengawetan seperti acar atau saus. cara penggunaan, tambahkan bawang putih cincang ke makanan yang ingin diawetkan.
buat pasta bawang putih untuk melapisi makanan. 
8 jahe
jahe memiliki sifat antimikroba yang kuat berkat kandungan gingerol dan shogaol. selain memberikan aroma dan rasa khas, jahe sering digunakan dalam pembuatan minuman fermentasi seperti wedang jahe.
cara penggunaan, tambahkan potongan jahe ke dalam makanan atau minuman.
atau anda bisa merebus jahe untuk mendapatkan ekstrak pengawet alami. 
9 daun pandan 
daun pandan tidak hanya memberikan aroma harum, tetapi juga memiliki sifat antijamur alami.
daun pandan sering digunakan untuk mengawetkan nasi atau camilan tradisional. cara penggunaan, letakkan daun pandan dalam wadah penyimpanan makanan. atau campurkan potongan daun pandan ke dalam adonan kue. 
10 lemon dan jeruk nipis
buah jeruk seperti lemon dan jeruk nipis kaya akan vitamin c dan asam sitrat, yang memiliki sifat antimikroba.
jusnya sering digunakan untuk mengawetkan makanan laut, buah-buahan, dan minuman.
cara aplikasinya, peras jus lemon atau jeruk nipis pada makanan laut sebelum penyimpanan.
gunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan sirup atau minuman fermentasi.
menggunakan bahan alami untuk mengawetkan makanan bukan hanya pilihan sehat, tetapi juga cara yang lebih berkelanjutan dalam menjaga kualitas makanan. dengan memilih metode alami, anda tidak hanya melindungi kesehatan keluarga, tetapi juga mendukung gaya hidup yang lebih ramah lingkungan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Jumat 29 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan