Fakta Unik Getah Pepaya, Si Putih Lengket dengan Segudang Manfaat
GETAH PEPAYA: Getah papaya ternyata punya banyak manfaat, salah satunya banyak dimanfaatkan untuk industri kuliner.--Foto: Ig/ecoprint.ramban.ayu
KORANRB.ID - Getah pepaya cairan putih lengket yang keluar dari tangkai, batang atau buah pepaya sering dianggap sebagai pengganggu karena baunya yang khas dan sifatnya yang lengket.
Namun di balik itu, getah pepaya menyimpan fakta unik yang jarang diketahui banyak orang. Cairan ini bukan sekadar getah biasa, melainkan memiliki karakteristik kuat dan manfaat luas dalam dunia kesehatan dan kuliner.
1. Mengandung Enzim Pemakan Protein
Getah pepaya kaya akan papain, yakni enzim proteolitik yang mampu memecah protein. Fakta ini membuat getah pepaya sering digunakan untuk mengempukkan daging secara alami pada dunia kuliner.
Selain itu, juga dapat membantu pencernaan pada produk suplemen dan bahan industri makanan tertentu. Papain bekerja mirip enzim pencernaan manusia, sehingga dapat membantu tubuh memproses makanan lebih efektif.
BACA JUGA:Sejarah Suku Baduy, Warisan Sunda Kuno yang Tetap Kokoh di Tengah Arus Modernisasi
2. Bersifat Sangat Lengket dan Sulit Dibersihkan
Getah pepaya terkenal bandel saat menempel di kulit atau pakaian karena komposisi senyawa lateks alami.
Namun, ada trik untuk membersihkannya yakni gunakan minyak (kelapa/zaitun). Selain itu, gosok perlahan sebelum dicuci dengan sabun. Sifat lengket ini merupakan sistem pertahanan alami tanaman terhadap serangga dan hama.
3. Mampu Menjadi Obat Tradisional Serbaguna
Sejak dulu getah pepaya dimanfaatkan untuk berbagai pengobatan tradisional, seperti menghilangkan kapalan dan mata ikan, mengatasi cacingan (melalui pengolahan tertentu).
- Tag
- Share
-
-
