Jadi Santapan Musim Hujan, Senuk Perenggi Kolak Labu Kuning yang Nikmat
Senuk Perenggi Kolak Labu Kuning--ist/rb
BENGKULU, KORANRB.ID - Memasuki penghujung tahun biasanya akan mulai musim penghujan. Yang mana ketika hujan sudah mulai turun aktivitas akan lebih banyak dihabiskan dirumah bersama keluarga.
Ada salah satu menu masakan yang dapat menjadi santapan yang lezat untuk keluarga ketika sudah memasuki musim penghujan.
BACA JUGA:Daun Jambu Biji Ampuh Obati Masuk Angin, Begini Caranya
Nama masakan tersebut adalah kolak yang menggunakan bahan utama buah labu kuning. Masyarakat Bengkulu Selatan biasa menyebut olahan masakan berkuah yang manis dan gurih ini dengan sebutan senuk perenggi.
BACA JUGA:Umbud Sawit, Makanan Ekonomis Kaya Manfaat Bagi Warga Manjunto
Biasanya buah labu kuning dimasak dengan cara di gulai santan untuk menjadi lauk. Nah sebagai pilihan lain, buah labu kuning bisa diolah menjadi kolak dengan cara yang cukup simpel.
BACA JUGA:Ini 10 Rekomendasi Judul Skripsi Mahasiswa Jurusan Bahasa dan Sastra Indonesia
Yang pertama bahan yang harus disiapkan tentunya adalah buah labu kuning secukupnya, lalu potong menjadi kotak-kotak agak lebih mudah untuk dimasak. Kemudian siapkan santan, gula merah, kayu manis, daun pandan, dan tambahan gula pasir secukupnya untuk memperkuat rasa manis dari gula merah.
BACA JUGA:Kombet, Ikan Langka yang Muncul Hanya Sekali dalam Setahun, Ada di Laut Kaur
Setelah bahannya siap, yang pertama dilakukan adalah masasak buah labu kuning dengan santan dan sering diaduk. Kemudian setelah mendidih masukan bahan lain, seperti kayu manis, gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga dirasa buah labu kuning cukup empuk, setelahnya barulah kolak labu kuning atau senuk perenggi dapat menjadi santapan keluarga ketika memasuki musim penghujan seperti saat ini.
BACA JUGA:Ini 10 Teknik Manipulasi dalam Interaksi Sehari-hari
Aroma masakan ini begitu harum, dan memiliki ciri khas yang tersendiri. Rasanya yang manis, gurih dan buah labu kuning yang lembut dan manis membuat seseorang akan ketagihan dengan olahan masakan ini. (**)
- Tag
- Share
-
-
