Ikan teri kaya akan protein hewani yang penting untuk memelihara jaringan tubuh.
BACA JUGA:Terancam Punah! Berikut 7 Fakta Unik Kakatua Jambul Kuning
Dimana kandungan tersebut sangat bermanfaar untuk kesehatan tulang.
Selain itu, ikan teri juga mengandung asam lemak omega 3, terutama EPA (Eicosapentaenoic Acid) dan DHA (Docosahexaenoic Acid).
Adapun kedua kandungan tersebut sangat penting untuk otak, mata dan jantung.
BACA JUGA:12 Fakta Menarik Tentang Tokek, Hewan Berdarah Dingin Berkomunikasi Dengan Berbagai Suara
Ikan teri juga mengandung nutrisi antara lain vitamin dan mineral yaitu termasuk kalsium, zat besi, fosfor dan vitamin A.
Jika dibandingkan dengan jenis ikan lainnya, maka ikan teri mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah.
Oleh karena itulah, dengan mengkonsumsi ikan teri membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik untuk diet.
3. Pengolahan khusus
BACA JUGA:Terancam Punah! Berikut 5 Fakta Unik Saiga Antelope, Kerabat Kijang
Terdapat beberapa metode pengolahan khusus pada ikan teri, yaitu dengan cara diawetkan seperti pengasinan, pengeringan, pengasapan, fermentasi dan pengalengan.
Dimana setiap metode tersebut menghasilkan rasa dan tekstur yang berbeda, seperti rasa dan aroma yang unik saat diasap atau tekstur yang lebih lembut saat difermentasikan.
BACA JUGA:Paling Beracun di Dunia! Berikut 7 Fakta Unik Ikan Buntal yang Belum Diketahui Banyak Orang
Dalam pemrosesan ikan teri, yang paling umum adalah dengan cara digarami pada larutan garam lalu dikemas dalam minyak atau pun garam.
Adapun proses tersebut dapat menjadikan warna kulit ikan teri alami yang hijau kebiruan menjadi abu - abu, yaitu warna ikan teri yang biasa kita dijumpai di pasaran.