Resep Ayam Goreng Rempah Tanpa Ungkep

Reporter: Rusman Afrizal |

Editor: Fazlul Rahman |

Senin , 27 May 2024 - 18:44

Resep Ayam Goreng Rempah Tanpa Ungkep. Foto: IG Dapur Hermawan--

1 butir telur

10 sendok makan maizena

4-5 tetes pewarna merah

Bahan bumbu halus :

1 batang serai

3 centimeter jahe

3 lembar daun jeruk

2 ruas kunyit

1 sendok teh ketumbar sangrai

1 sendok teh jintan sangrai

6 siung bawang putih

6 siung bawang merah

2 buah cabai merah

daun kari

resep ayam goreng rempah tanpa ungkep                            koranrb.id - ayam goreng adalah salah satu hidangan yang dapat di temukan di mana-mana, baik di rumah makan ataupun di rumahan ayam goreng masih menjadi pilihan. 
cita rasa ayam goreng yang gurih, menjadikan hidangan ini menu favorit beberapa kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
ternyata ayam goreng memiliki berbagai macam bumbu khas. 
jika bingung ingin memasak ayam goreng yang itu-itu saja, ayam goreng rempah yang satu ini bisa jadi pilihan. 
berikut adalah bahan dan resep ayam goreng rempah tanpa ungkep yang lezat dan nikmat: 
baca juga:pastikan maju pilgub 2024, sapuan gandeng tokoh dan akademisi, rumuskan kendala masyarakat bengkulu
bahan : 
1 kilogram ayam paha utuh
1 sendok teh cuka
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica
1 sendok makan kaldu bubuk
3/4 sendok teh baking powder
1 butir telur
10 sendok makan maizena
4-5 tetes pewarna merah
bahan bumbu halus : 
1 batang serai 
3 centimeter jahe
3 lembar daun jeruk
2 ruas kunyit
1 sendok teh ketumbar sangrai
1 sendok teh jintan sangrai
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabai merah
daun kari
baca juga:sekda lebong maju pilgub, kembalikan berkas ke pkb
langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat ayam goreng rempah ini adalah membuat bumbu halus terlebih dahulu, iris serai, jahe bawang putih, bawang merah dan cabai merah, blender hingga halus. 
kemudian kunyit, dan daun jeruk yang telah di buang batangnya, ketumbar, jintan dan telur juga di blender hingga halus. 
ayam paha yang semulanya utuh di potong menjadi dua bagian, pindahkan ke dalam mangkung kemudian semua bumbu halus tadi masukan juga kedalam mangkuk aduk bersamaan dengan ayam. 
jangan lupa untuk di berikan tambahan rasa garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, baking powder, cuka, pewarna merah.
koreksi rasa jika di rasa masih ada yang kurang maka bisa di tambahkan sesuai dengan selera masing-masing. 
sebelum di goreng ayam harus didiamkan dulu paling tidak selama 2 jam, bertujuan agar bumbu marinasi benar-benar meresap ke daging ayam. 
baca juga:jangan tinggalkan korek gas di dalam mobil, ini bahayanya
setelah di diamkan goreng ayam sampai matang masukan daun kari dan tiriskan. ayam goreng rempah siap di sajikan, disantap bersama nasi putih atau nasi lemak akan tambah nikmat selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Jumat 29 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan