Resep Ayam Goreng Rempah Tanpa Ungkep
Resep Ayam Goreng Rempah Tanpa Ungkep. Foto: IG Dapur Hermawan--
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat ayam goreng rempah ini adalah membuat bumbu halus terlebih dahulu, iris serai, jahe bawang putih, bawang merah dan cabai merah, blender hingga halus.
Kemudian kunyit, dan daun jeruk yang telah di buang batangnya, ketumbar, jintan dan telur juga di blender hingga halus.
Ayam paha yang semulanya utuh di potong menjadi dua bagian, pindahkan ke dalam mangkung kemudian semua bumbu halus tadi masukan juga kedalam mangkuk aduk bersamaan dengan ayam.
Jangan lupa untuk di berikan tambahan rasa garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, baking powder, cuka, pewarna merah.
Koreksi rasa jika di rasa masih ada yang kurang maka bisa di tambahkan sesuai dengan selera masing-masing.
Sebelum di goreng ayam harus didiamkan dulu paling tidak selama 2 jam, bertujuan agar bumbu marinasi benar-benar meresap ke daging ayam.
BACA JUGA:Jangan Tinggalkan Korek Gas di Dalam Mobil, Ini Bahayanya
Setelah di diamkan goreng ayam sampai matang masukan daun kari dan tiriskan. Ayam goreng rempah siap di sajikan, disantap bersama nasi putih atau nasi lemak akan tambah nikmat selamat mencoba. (*)
- Tag
- Share
-
-
