Anti Alot! Resep Cumi Saus Tiram

Reporter: Rusman Afrizal |

Editor: Fazlul Rahman |

Senin , 27 May 2024 - 18:49

Anti Alot! Resep Cumi Saus Tiram. Foto : IG Dapur Hermawan--

anti alot! resep cumi saus tiram                            koranrb.id - yang sering ke restoran seafood sudah pasti sering mendengar nama hidangan cumi saus tiram.
hidangan berbahan dasar cumi, yang sangat populer di indonesia terutama di restoran seafood. 
hidangan ini dimasak dengan berbagai bumbu khas, yang kemudian memberikan yang khas pada hidangan ini, sehingga sangat disukai oleh banyak orang.
cumi saus tiram sering disajikan sebagai hidangan utama di restoran atau sebagai lauk dalam masakan sehari-hari di rumah.
meskipun memerlukan bahan yang cukup banyak ternyata membuat hidangan yang satu ini tidak sesulit apa yang di fikirkan. 
berikut adalah bahan dan resep membuat cumi saus tiram anti alot 
baca juga:5 sneakers lokal terbaik, pernah punya yang mana?
bahan marinasi : 
500 ram cumi
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh garam
1/4 merica
1 sendok makan maizena
bahan saus : 
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh gula pasir
1/2 kaldu ayam bubuk
2 sendok makan maizena
300 mililiter air
1 sendok teh minya wijen
bahan lainnya : 
1/2 bawang bombai 
baca juga:pastikan maju pilgub 2024, sapuan gandeng tokoh dan akademisi, rumuskan kendala masyarakat bengkulu
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 batang daun bawang
4 centimeter jahe
1 sendok makan margarin
langkah pertama yang harus dilakukan adalah memotong cumi, belah dua bagian kepala dan juga bagian mata.
pemotongan cumi ini bertujuan supaya proses marinasi menjadi lebih maksimal. 
setelah di potong bahan marinasi yang telah di siapkan sebelumnya bisa langsung dimasukan, garam, merica, kecap inggris, baking powder dan juga tepung maizena.
penambahan baking powder ini bertujuan agar cumi ketika nanti di masak tidak alot sementara tepung maizena untuk mengikat bumbu agar lebih meresap ke daging cumi.
baca juga:pastikan maju pilgub 2024, sapuan gandeng tokoh dan akademisi, rumuskan kendala masyarakat bengkulu 
setelah di marinasi, cumi tersebut diamkan minimal 15 menit kali bisa sampai dengan 1 jam hasilnya akan lebih maksimal. 
sembari menunggu cumi meresap dengan bumbu marinasi, cincang bawang putih, bawang merah, iris tebal bawang bombai, cabai merah, dan bawang dan jahe. 
lalu campurkan air saus tiram, kecap inggris, kecap ikan, kecap manis, kaldu bubuk, gula dan maizena aduk sampai merata. 
setelah semua bumbu siap, panaskan minyak goreng daging cumi beberapa saat tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu. 
selanjutnya tumis bawang putih, bawang merah, jahe, hingga wangi dan masukan margarin. masukan bawang bombai, cabai merah tumis sampai harum. 
lalu larutan saus yang telah di buat sebelumnya juga di masukan masak sampai mendidih, kemudian masukan cumi yang telah di goreng daun bawang dan minyak wijen cumi saus tiram siap disajikan. (*)

Tag

# anti alot! resep cumi saus tiram

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Jumat 15 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan