Bingung Cara Mengolah Daging? Coba 8 Menu Rekomendasi Olahan Daging Berikut Ini

Reporter: Rusman Afrizal |

Editor: Fazlul Rahman |

Rabu , 05 Jun 2024 - 21:31

Bingung Cara Mengolah Daging? Coba 8 Menu Rekomendasi Olahan Daging Berikut Ini--

KORANRB.ID - Masakan daging sapi khas Indonesia memang sudah terkenal kelezatannya.

Resep olahan daging sapi khas Nusantara memiliki beragam cara penyajian dan pengolahan.

Resep masakan daging sapi kebanyakan dipadukan dengan rempah kuat yang lezat.

Beberapa daerah di Indonesia juga punya resep masakan daging sapi tersendiri yang begitu menggugah selera.

1. Rendang

Rendang adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak dalam waktu cukup lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan rempah dari kelapa goreng.

Selain bahan dasar daging, rendang menggunakan santan kelapa dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, dan aneka bumbu lainnya.

Potongan daging dimasak bersama bumbu dan santan dalam api panas yang tepat, diaduk pelan-pelan hingga santan dan bumbu menyerap ke dalam daging.

2. ⁠semur daging

Semur adalah hidangan daging rebus yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih.

Caranya Masukkan daun salam, lengkuas dan kayu manis, aduk hingga bumbu matang. Tambahkan potongan daging, masak hingga kaku dan berubah warna lalu angkat.

bingung cara mengolah daging? coba 8 menu rekomendasi olahan daging berikut ini                            koranrb.id - masakan daging sapi khas indonesia memang sudah terkenal kelezatannya.
resep olahan daging sapi khas nusantara memiliki beragam cara penyajian dan pengolahan.
resep masakan daging sapi kebanyakan dipadukan dengan rempah kuat yang lezat.
beberapa daerah di indonesia juga punya resep masakan daging sapi tersendiri yang begitu menggugah selera.
baca juga:miliki potensi bagus, dkpp bengkulu tengah akan kembangkan perikanan
1. rendang
rendang adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak dalam waktu cukup lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. 
proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan rempah dari kelapa goreng.
selain bahan dasar daging, rendang menggunakan santan kelapa dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, dan aneka bumbu lainnya.
potongan daging dimasak bersama bumbu dan santan dalam api panas yang tepat, diaduk pelan-pelan hingga santan dan bumbu menyerap ke dalam daging.
 baca juga:keakraban kafilah mtq provinsi bengkulu dalam malam taaruf di bengkulu utara
2. ⁠semur daging
semur adalah hidangan daging rebus yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih. 
caranya masukkan daun salam, lengkuas dan kayu manis, aduk hingga bumbu matang. tambahkan potongan daging, masak hingga kaku dan berubah warna lalu angkat.
taruh dalam panci, tambahkan air, kecap manis dan kaldu lalu didihkan.
masukkan tomat. masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya agak kental lalu angkat.
baca juga:partai nasdem beri rekomendasi 3 cabup di provinsi bengkulu, berikut namanya 
3. ⁠dendeng balado
dendeng merupakan salah satu hasil produk olahan yang dibuat kering.
dendeng merupakan potongan daging sapi tipis yang dikeringkan, serta memiliki rasa pedas dan gurih.
makanan ini biasanya disajikan dan dinikmati dengan nasi putih hangat.
iris tipis daging dengan ketebalan kira-kira 1 cm. haluskan bawang putih, jahe, dan ketumbar.
presto daging selama 7 menit dengan bumbu yang sudah halus tadi. haluskan cabai dan bawang merah. lalu tumis hingga benar-benar matang.
baca juga:hewan yang lucu dan menggemaskan! berikut 10 jenis anjing dengan telinga yang besar
setelah semua bahan dendeng dan pelengkap matang, campur dengan bumbu cabai yang sudah kamu tumis tadi. 
4. ⁠gulai cincang
gulai adalah masakan berbahan baku daging yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. 
gulai daging dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, cabai merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, serai, bumbu kari bubuk, lengkuas, asam jawa, dan daun jeruk.
tumis bumbu-bumbu hingga harum. masukkan daun salam, daun kunyit dan lengkuas, aduk rata.
masukkan daging, aduk-aduk hingga berubah warna.
baca juga:97,6 persen wajib ktp di bengkulu tengah sudah melakukan perekaman data
tuang santan, didihkan dengan api sedang hingga daging matang.
5. ⁠rica-rica daging 
masakan rica-rica menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula.
semua bahan-bahan tersebut dimasak denga minyak dan dicampur dengan daun jeruk, serai, dan air jeruk nipis.
masukkan daging yang sudah direbus terlebih dahulu sehingga bisa menghilangkan bau tak sedap.
tumis bumbu halus dengan minyak, ditumis hingga matang merata. masak hingga bumbu harum.
baca juga:hewan yang lucu dan menggemaskan! berikut 10 jenis anjing dengan telinga yang besar
masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun bawang. masak hingga bumbu matang dan terasa sedap.
masukkan garam dan kaldu secukupnya, tumis hinga matang. masukkan ayam dan air secukupnya.
masak agak lama hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. ⁠tongseng
tongseng adalah hidangan gulai daging berkuah dengan bumbu yang kuat.
tongseng pada umumnya menggunakan daging. sebagai tambahan, ke dalam kuah kental bisa dimasukkan sayuran seperti kol, bawang putih, tomat, dan kecap manis.
baca juga:abrasi pantai semakin parah, 2 rumah ambruk, bwss vii palembang pasang 900 geobox
bumbunya terdiri campuran garam, bawang putih, kecap, dan lada. 
7. ⁠soto daging
soto merupakan sup dengan campuran kuah kaldu, yang juga dilengkapi dengan ragam rempah, mulai dari kunyit segar, kayu manis, serai, hingga daun jeruk.
paduan rempah tersebut menghasilkan aroma dan rasa yang khas dan tentunya menggugah selera.
soto juga ditambah dengan taburan bawang merah goreng, jeruk nipis segar, dan irisan cabai merah yang pedas.
soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mie, atau bihun. untuk menambah cita rasa dan kelezatan, biasanya disertai dengan berbagai macam pelengkap, misalnya kerupuk, perkedel, emping, sambal, dan sambal kacang. 
baca juga:mutasi, 2 petinggi kejari kepahiang bergeser, ini penggantinya
8. ⁠steak daging 
steak daging biasanya tersaji bersama dengan sayuran dan kentang.
tidak hanya itu, pengonsumsian makanan ini juga menggunakan saus yang lezat dan tentunya menambah cita rasa steak.
steak merupakan potongan daging yang diolah sesuai dengan selera.
olahan daging sapi yang melalui proses pembakaran sampai daging matang luar dan dalam.
ada juga yang merebus daging sapi sampai lembut kemudian ditambahkan bumbu dari rempah-rempah kemudian di bakar.
baca juga:jangan sampai tertipu, kenali minyak goreng asli dan palsu 
itulah tadi rekomendasi olahan daging. bisa kamu coba untuk hidangan di rumah.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Selasa 24 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan