12 Makanan Khas Daerah Palembang, Ada Yang Khas Untuk Bangsawan Tapi Kini Dijual Bebas

Reporter: Rio Agustian |

Editor: Ade Haryanto |

Kamis , 04 Jul 2024 - 09:58

12 Makanan Khas Daerah Palembang, Ada Yang Khas Untuk Bangsawan Tapi Kini Dijual Bebas--Pixabay

12 makanan khas daerah palembang, ada yang khas untuk bangsawan tapi kini dijual bebas                            koranrb.id - kota palembang provinsi sumatera selatan merupakan salah satu kota terbesar di pulau sumatera.
kota ini memiliki berbagai macam makanan khas yang tentunya menarik untuk dicoba.
inilah beragam masakan atau makanan khas daerah palembang yang melegendaris beserta lokasinya.
1.pempek.
makanan khas satu ini tentunya sudah banyak diketahui orang makan di seluruh indonesia yakni pempek.
baca juga:jangan bingung, ini 9 pekerjaan dengan cuan lumayan yang tak perlu kuliah dan bisa dikerjakan di rumah
jika kamu berkunjung ke palembang rasanya tidak lengkap apabila belum mencoba hidangan pempek asli palembang.
makanan khas satu ini terbuat dari ikan laut seperti ikan gabus, ikan tenggiri, bahkan ikan lele. ikan tersebut dicincang dan dicampur dengan bawang putih, telur dan tepung.
sedangkan kuah berwarna hitam kecoklatan yang disebut cukok, terbuat dari air matang, gula aren, udang kering, cabai rawit yang di haluskan, bawang putih, dan garam.
pempek palembang ternyata memiliki banyak jenis seperti pempek lenjer yang memiliki ciri khas berupa bentuknya yang panjang.
baca juga:penggunaan bbm non subsidi ternyata juga membawa dampak buruk bagi mobil anda, ini kelebihan dan kekurangannya
pempek kapal selam yang berisikan telur. pempek adaan yang berbentuk bulat seperti bakso.
pempek pistel yang berisikan telur, udang rebon, hingga pepaya mudah.
pempek kulit yang terbuat dari kulit ikan dan tepung. pempek lenggang yang cara pengolahannya dengan dibakar sehingga warnanya pun akan abu-abu.
pempek panggang yang pengolahannya dengan cara dipanggang tanpa direbus. keriting yang bentuknya seperti mie kemudian dibentuk menjadi bulat.
baca juga:sepintas mirip! berikut 8 perbedaan kelabang dan kaki seribu
2.pindang patin.
palembang mempunyai makanan khas pindang patin yang berbahan dasar ikan patin.
saya disajikan makanan ini di dihidangkan dalam mangkuk dengan berupa ikan patin yang dimasak dengan kuah bening pedas.
masyarakat palembang biasanya akan makan pindang patin ini dengan nasi kukus dan sambal mangga.
3.tekwan.
makanan khas daerah palembang selanjutnya adalah tekwan yang berupa bakso ikan dengan kaldu udang.
baca juga: bupati gusnan beri saran kemajuan wisata bengkulu selatan begini
tekwan sendiri terbuat dari cincangan ikan lalu dicampur dengan tepung tapioka dan dibentuk menjadi bola bola kecil seperti bakso.
saat disajikan biasanya makanan ini dilengkapi dengan kaldu undang, bihun, irisan ubi, daun bawang, bawang goreng, dan jamur kuping.
4.model.
makanan khas palembang ini berbahan dasar tahu yang kemudian dilapisi adonan ikan dengan tepung tapioka.
tidak jarang model akan terdiri dari atas bakso ikan, bihun, kaldu undang bening yang harum, jamur kuping, udang, bawang goreng, acar mentimun, yang tentu saos cuka.
baca juga:anggaran rp5 miliar sudah siap, sport center di lapangan hatta jadi pusat cabor 
5.kerupuk kemplang.
apabila berkunjung ke palembang jangan lupa untuk membawa oleh-oleh kerupuk kemplang.
pembuatan kerupuk ini biasanya adonan yang dipukul pukul sampai berbentuk lingkaran pipih.
lalu adonan ikan akan dicampurkan dengan air tawar, garam, dan tepung sagu. kerupuk ini cocok dimakan bersama dengan hidangan berkuah maupun mie goreng.
6.kue 8 jam.
palembang mempunyai kue legendaris yakni kue 8 jam. kue ini biasanya memakan waktu hingga 8 jam untuk setiap loyangnya.
baca juga:pilkada kaur landai, rekom parpol tak kunjung keluar 
bahan utama dari kue ini adalah telur, tepung terigu, susu kental manis, kemudian dikukus di atas api kecil selama 8 jam berturut-turut.
7.es kacang merah.
setelah memutar wilayah palembang, pasti akan terasa lelah dan haus kan? nah kamu perlu mencoba es kacang merah sebagai obat penyegar tenggorokan di siang hari yang panas.
es kacang merah ini disajikan bersama dengan santan, gula aren, dan tentunya saja kacang merah.
8.bolu kojo.
palembang mempunyai makanan khas bolu kojo yang empuk dan lembut di lidah. kue ini terbuat dari tepung terigu, telur, santan, mentega, gula, daun pandan, dan daun suji.
baca juga:petahana gusnan melenggang di pilkada bengkulu selatan 
9.kue lapis maksuba.
kue ini merupakan kuat tertua di kota palembang. konon katanya ini hanya disajikan untuk para bangsawan saja.
namun untuk saat ini kue ini bisa didapatkan dengan bebas di palembang di toko toko kue apalagi saat idul fitri.
10.sate sapi cucuk.
sate ini dinilai lebih sedikit dikarenakan disajikan bersama dengan kecap manis khas palembang.
palembang mempunyai kecap khas yang membuat sate palembang menjadi lebih nikmat saat dihidangkan dengan kecap khas palembang.
baca juga:perkuat alat bukti dugaan korupsi dd bungin, jaksa cek fisik dan segera penetapan tersangka 
11.burgo.
makanan ini terbuat dari campuran beras dan tepung saji.
bentuknya pun seperti telur gulung dan disajikan bersamaan dengan telur rebus dan laksan.
kuwah burgo sangat gurih dan terbuat dari santan dan rempah rempah lokal seperti kunyit putih.
12.mie celor.
makanan khas palembang ini biasanya disajikan dengan kuah santan kental, kaldu udang kering, irisan, telur rebus, seledri, daun bawang, dan bawang goreng. bahan pembuatan makanan ini terbuat dari ikan melulu.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Jumat 8 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan