Badak Berendam Kue Tradisional Khas Indonesia Isi Kelapa dengan Kuah Santan, Ini Resepnya

Reporter: Fiki Susadi |

Editor: Riky Dwiputra |

Rabu , 29 May 2024 - 13:40

Badak Berendam kue tradisional khas Indonesia isi kelapa dengan kuah santan, ini resepnya--fiki/rb

- 150 gram kelapa parut kasar

- 100 gram gula merah, disisir halus

- 1/4 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan, simpulkan

- 100 ml air

Untuk Kuah Santan :

- 500 ml santan kental

- 1 lembar daun pandan, simpulkan

- 1/4 sendok teh garam

Cara Pembuatannya :

1. Pertama kita masak terlebih dahulu untuk isiannya, masukan Gula Merah dalam wajan, panaskan air dan gula merah dengan api sedang hingga gula merah larut.

badak berendam kue tradisional khas indonesia isi kelapa dengan kuah santan, ini resepnya                            kue tradisional badak berendam, kue khas indonesia isi kelapa dengan kuah santan, ini resepnya
koranrb.id - kue tradisional badak berendam adalah salah satu kuliner khas indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan keunikan rasanya. 
kue ini terbuat dari adonan tepung ketan yang diisi dengan kelapa parut, kemudian disiram dengan kuah santan kental. 
nama "badak berendam" diambil dari tampilan kue ini yang menyerupai badak yang sedang berendam dalam kuah santan. 
berikut ini koranrb.id memberikan tips dan resep untuk membuat kue tradisional badak berendam isi kelapa dengan kuah santan, simak resepnya berikut ini :
baca juga:bahaya terlalu mementingkan pekerjaan, siap-siap terima 6 konsekuensinya
baca juga:bingung cari kue ulang tahun untuk orang tersayang, berikut ini 12 rekomendasi kue ulang tahun
bahan-bahan adonan :
- 250 gram tepung ketan putih
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air hangat
baca juga: juada keras, kue hidangan menyambut hari lebaran, begini cara pembuatannya 
baca juga: resep dan tata cara membuat kue brownies untuk hidangan lebaran
- pewarna makanan (opsional, biasanya digunakan warna hijau dari daun pandan atau warna lain sesuai selera)
- 150 gram kelapa parut kasar
- 100 gram gula merah, disisir halus
- 1/4 sendok teh garam
baca juga:sederet resep kue lebaran idul fitri dan cara memasaknya
baca juga:manisnya kue bongkol makanan khas kaur yang banyak dijual ketika bulan ramadan 
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 100 ml air
 untuk kuah santan : 
- 500 ml santan kental
baca juga:4 kue khas bengkulu nikmat dan lezat, nomor 3 pernah dinobatkan jawara kue nasional
baca juga:kehadiran kue keranjang pada perayaan imlek menyimpan cerita
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sendok teh garam
cara pembuatannya :
1. pertama kita masak terlebih dahulu untuk isiannya, masukan gula merah dalam wajan, panaskan air dan gula merah dengan api sedang hingga gula merah larut.
baca juga:tersenggol sigra, pedagang kue meninggal dunia 
2. kemudian masukkan kelapa parut dan daun pandan ke dalam larutan gula merah. aduk rata.
3. masak hingga airnya menyusut dan kelapa parut menjadi agak kering. angkat dan dinginkan.
4. selanjutnya untuk memasak adonan kita campurkan bahan kering ke dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan dan garam.
2. tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung. jika ingin menggunakan pewarna, tambahkan pewarna makanan pada tahap ini.
3. kemudian ambil sedikit adonan, bentuk bulat, kemudian pipihkan.
4. selanjutnya, beri isian kelapa parut di tengahnya, lalu tutup dan bulatkan kembali. lakukan hingga adonan habis.
5. setalah adonan di bulatkan kemudian  didihkan air dalam panci besar. masukkan bulatan adonan ke dalam air mendidih. rebus hingga mengapung dan matang. angkat dan tiriskan.
cara membuat kuah santan :
1. pertama campurkan santan kental, daun pandan, dan garam. masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. masak hingga kuah mendidih dan mengeluarkan aroma harum. angkat dan sisihkan.
3. setalah semua matang letakkan beberapa bulatan kue yang telah direbus di dalam mangkuk saji. 
kemudahan siram kue dengan kuah santan kental yang masih hangat. lalu kue badak berendam siap disajikan. nikmati selagi hangat.
kue badak berendam ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga, terutama saat berkumpul di acara-acara spesial. 
jangan lupa untuk kamu coba di rumah dan semoga berhasil. (**)