12 Tips Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Amis
Daging kambing merupakan bahan makanan yang memiliki rasa yang khas dan bernutrisi, namun sering kali dihindari karena aroma amis. --Jateng disway
Selain air jeruk nipis, kamu juga bisa merendam daging kambing dengan air garam.
Garam tidak hanya membantu menghilangkan bau amis, tetapi juga membuat daging lebih empuk.
Rendam daging dalam larutan air garam selama 1-2 jam sebelum dimasak.
BACA JUGA:Siap-Siap Moge akan Memiliki SIM Khusus, Tes berbeda, akan Lebih Sulit
4. Rebus dengan Bumbu Aromatik.
Rebus daging kambing dengan bumbu-bumbu aromatik seperti daun salam, serai, jahe, dan lengkuas.
Bumbu-bumbu ini tidak hanya membantu menghilangkan bau amis, tetapi juga memberikan aroma dan rasa yang lebih enak pada daging kambing.
5. Marinasi dengan Rempah-rempah.
Marinasi daging kambing dengan berbagai rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, bawang putih, dan bawang merah dapat menghilangkan bau amis pada daging kambing.
BACA JUGA:Mengagetkan, Ternyata Ini Loh Daerah 'Paling Basah' di Dunia, Kok Bisa Ya?
Diamkan daging yang sudah dimarinasi selama beberapa jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
6. Gunakan Yogurt.
Yogurt memiliki kandungan asam yang dapat membantu menghilangkan bau amis pada daging kambing.
Rendam daging dengan yogurt selama beberapa jam sebelum dimasak.
Selain menghilangkan bau amis pada daging kambing, yogurt juga dapat membuat daging menjadi lebih empuk.
- Tag
- Share
-
-
