10 Makanan Khas Maluku, Salah Satunya Ada yang Pengganti Nasi

Reporter: Rio Agustian |

Editor: M.Zulkarnain Wijaya |

Sabtu , 27 Jul 2024 - 07:43

KHAS : Kopi sibu-sibu menjadi salah satu makanan khas Maluku.--Pixabay

10 makanan khas maluku, salah satunya ada yang pengganti nasi                            koranrb.id - maluku adalah salah satu provinsi di indonesia dan ibukota nya adalah ambon.
maluku memiliki berbagai makanan khas yang tentunya wajib kamu coba saat berkunjung.
berikut ini 10 makanan khas maluku yang wajib kamu coba.
1.ikan asap.
makanan khas daerah maluku ini diolah dengan cara di asap supaya memiliki rasa yang khas dan tetap awet bahkan hingga 7 hari.
baca juga: gubernur rohidin: butuh perjuangan bersama selamatkan harimau sumatera dari ancaman kepunahan
ikan laut yang akan di asap ini ada beragam, mulai dari ikan cakalang, ikan haring, ikan tongkol, ikan tuna dan ikan lainnya.
meskipun terlihat sederhana, tetapi rasa ikan asap ini sangat khas dan enak tentunya.
biasanya makanan ikan asap akan disantap dengan nasi putih, lalu dicampur dengan sambal colo colo dan juga kerupuk.
untuk saat ini ikan asap banyak dijual di beberapa daerah di luar pulau maluku.
2.ikan gohu.
makanan daerah maluku yang tidak kalah enaknya adalah ikan gohu yang berbahan dasar daging ikan tuna.
ikan gohu hanyalah sebutan makanan khasnya saja dan bukan nama ikan. gohu dalam bahasa maluku berarti mengunya sesuatu yang mentah sehingga cara menyantapnya pun secara mentah.
baca juga:warga perumahan bumi ayu residence kota bengkulu surati developer, desak selesaikan 57 imb
cara membuatnya pun sangat sederhana, yakni daging ikan tuna maupun ikan cakalang segar akan dipotong dadu, kemudian dilumuri dengan jeruk nipis dan garam.
setelah itu, campurkan dengan kemangi dan kenari. rasanya memang akan terasa unit terutama bagi para wisatawan yang baru mencicipinya.
berbagai rasa seperti rasa gurih, asam segar, dan sedikit manis dengan daging ikan yang penyalur. makanan khas ini tidak hanya enak tetapi sehat untuk tubuh.
3.nasi jaha.
sekilas makanan ini seperti lontong karena bentuk lonjong nya. namun berbeda nasi jaha ini bukan berbahan dasar beras, melaikan beras ketan sehingga hasilnya akhirnya akan berupa kue ketan.
bahan pembuat tanya pun adalah beras ketan, beras, santan, serai, daun jeruk purut, dan tentunya ada rempah rempah seperti jahe, bawang merah gula, dan garam.
baca juga:hadapi malaysia, timnas sudah cetak 14 gol: saksikan semifinal asean u19 boys sabtu 27 juli 2024
cara pembuatannya pun sangat sederhana, beras biasanya dan beras ketan harus dikukus terlebih dahulu lalu dicampur dengan santan dan rempah rempah tadi.
setelah itu adonan akan dikukus dengan digulung dalam lembaran daun pisang. kemudian di panggang di atas bara panas.
4.kopi sibu-sibu.
rasanya belum lengkap apabila kamu ke maluku belum mencoba minuman khas dari pulau rempah tersebut yakni kopi sibusibu.
kopi sibusibu merupakan minuman hangat asal maluku memiliki perpaduan biji ketapang dan bubuk cengkeh halus.
dalam bahasa maluku, kata sibusibu berarti angin sepoi-sepoi sehingga seolah cocok disajikan ketika sedang bersantai bersantai.
5.sambal tappa.
sambal tappa ini selain menjadi khas makanan maluku juga menjadi sangat tradisional khas kota ambon yang berbahan dasar ikan tuna segar.
baca juga:53 kasus kebakaran di kota bengkulu hingga juli 2024 didominasi korsleting listrik
sambal tappa ini dibuat dengan kombinasi ikan tuna, mangga mentah, bawang merah, santan, garam, dan lada putih.
6.kohu-kohu.
makanan ini menggunakan ikan laut seperti ikan tuna, ikan tongkol, ikan cakalang, bahkan ikan teri. makanan ini juga dicampur dengan kacang panjang, bayam, kangkung, dan buncis.
anda juga bisa menambahkan daun kemangi yang membuat makanan ini menjadi lebih khas.
7.woku komo-komo.
komo komo saat ini menjadi primadona bagi wisatawan domestik maupun mancanegara. makanan ini terbuat dari sagu yang mana memang menjadi salah satu makanan pokok masyarakat maluku.
8.papeda.
papeda merupakan salah satu makanan tradisional indonesia. pada umumnya papeda terbuat dari tepung sagu yang kemudian dicampur dengan air, garam, dan gula.
baca juga:53 kasus kebakaran di kota bengkulu hingga juli 2024 didominasi korsleting listrik
tekstur akhir dari papeda adalah kental, lengket hampir mirip bubur.
papeda dijadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi bagi masyarakat indonesia bagian timur sejak zaman dahulu.
9.nasi lapola.
masyarakat maluku juga menyantap nasi lapola. biasanya nasi lapola akan disantap bersama dengan olahan ikan teri, sayur mentah, ikan tongkol basah, dan laut lainnya.
cara membuatnya pun cukup mudah yakni beras biasa ditambahkan dengan parutan kelapa muda dan kacang kacangan.
10.buah cempedak goreng.
apabila kamu ke maluku jangan lupa mencoba makanan khas cempedak goreng.
di maluku buah nangka disebut dengan buah cempedak dan kemudian di kreasikan menjadi camilan lokal berupa cempedak goreng.
baca juga:olimpiade paris: 2 tim asia raih hasil positif, penakluk timnas indonesia kandas
cara pembuatannya pun cukup mudah buah cempedak tersebut diiris kemudian dicelupkan ke dalam adonan tepung dan digoreng.
adonan tepung yang komposisinya tepat dapat menurunkan bau khas dari buah cempedak tersebut.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Minggu 17 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan