8 Dampak Jeroan Sapi Apabila Rutin Dikonsumsi

Reporter: Abdilatul Fatwa |

Editor: Fazlul Rahman |

Selasa , 30 Jul 2024 - 07:00

Ternyata mengkonsumsi jeroan sapi telah menjadi bagian dari masakan banyak budaya di seluruh dunia. --Disway

8 dampak jeroan sapi apabila rutin dikonsumsi                             bengkulu, koranrb.id – ternyata mengkonsumsi jeroan sapi  telah menjadi bagian dari masakan banyak budaya di seluruh dunia. 
di indonesia termasuk di bengkulu sendiri jeroan sapi ini kerap dijadikan kudapan yang sangat nikmat, baik itu diolah sebagai lauk pauk maupun jajanan yang berada di titik kota bengkulu.
adapun jenis olahan jeroan sapi tersebut, seperti jajanan usus balado, tambosu, kikil, sambal usus, ada juga yang ditumis tergantung selera masyarakat tentunya.
meskipun banyak yang menyukai cita rasanya yang khas dan kekayaan nutrisinya, ternyata jeroan sapi apabila dikonsumsi berlebihan memiki dampak positif dan negative.
baca juga:terbesar di indonesia! berikut 5 fakta unik rusa sambar
jadi sebelum mengkonsumsi jeroan sapi lebih baik, untuk mengetahui beberapa dampak kesehatan yang perlu dipertimbangkan ketika mengonsumsinya.
berikut, koranrb.id merangkum, manfaat dan dampak jeroan sapi apabila dikonsumsi rutin.
1. kandungan gizi
jeroan sapi kaya akan berbagai nutrisi penting seperti protein, zat besi, vitamin b12, dan seng. 
nutrisi ini penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan, terutama dalam menjaga metabolisme dan fungsi sistem kekebalan tubuh.
2. kolesterol dan lemak jenuh
namun, jeroan sapi juga dapat mengandung kadar kolesterol dan lemak jenuh yang tinggi, tergantung pada jenis jeroan dan bagaimana ia dimasak. 
baca juga:kapolri pimpin sertijab kapolda bengkulu brigjen pol anwar 
kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi jika dikonsumsi secara berlebihan.
3. pencemaran logam berat
beberapa jenis jeroan, seperti hati atau ginjal, dapat menyerap logam berat seperti raksa atau timbal dari lingkungan di sekitarnya. 
peningkatan kadar logam berat ini dalam tubuh dapat menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang, terutama pada organ yang rentan seperti ginjal.
4. resiko infeksi dan penyakit
jeroan juga rentan terhadap kontaminasi bakteri atau parasit, terutama jika tidak dimasak dengan benar. 
baca juga: 7 terdakwa tipikor rsud mukomuko nyatakan eksepsi, ph beberkan alasan ini
konsumsi jeroan yang tidak matang sepenuhnya dapat meningkatkan risiko infeksi seperti salmonella atau infeksi parasit lainnya.
5. asupan vitamin dan mineral yang tidak seimbang
meskipun kaya akan beberapa vitamin dan mineral, jeroan cenderung kurang dalam beberapa nutrisi penting seperti vitamin c dan serat. 
kekurangan ini dapat mempengaruhi keseimbangan nutrisi harian jika jeroan menjadi bagian utama dari diet seseorang.
6. risiko alergi
bagi beberapa orang, jeroan sapi dapat menjadi alergen potensial yang menyebabkan reaksi alergi serius. 
ini termasuk reaksi seperti gatal-gatal, ruam, sesak napas, atau bahkan anafilaksis dalam kasus yang jarang terjadi.
7. pengolahan kimia
beberapa jeroan sapi diolah dengan bahan kimia untuk meningkatkan umur simpan atau penampilan. 
baca juga: 7 terdakwa tipikor rsud mukomuko nyatakan eksepsi, ph beberkan alasan ini
bahan tambahan ini dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan atau dalam jangka panjang.
8. dampak lingkunga
konsumsi jeroan sapi juga memiliki dampak lingkungan yang perlu dipertimbangkan, terutama dalam hal penggunaan sumber daya untuk memproduksi dan mengolahnya. 
produksi besar-besaran jeroan dapat berkontribusi pada deforestasi, emisi gas rumah kaca, dan penggunaan air yang besar.
meskipun jeroan sapi dapat menjadi sumber nutrisi yang berharga, terlalu banyak mengonsumsinya dapat memiliki dampak negatif pada kesehatan, terutama jika tidak dimasak dengan benar atau dikonsumsi secara berlebihan. 
penting untuk mempertimbangkan keragaman dalam diet dan memastikan untuk memasak jeroan dengan baik untuk mengurangi risiko infeksi dan masalah kesehatan lainnya. 
baca juga:hadapi tantangan perubahan iklim indonesia dan australia perkuat kerja sama bidang energi
konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter untuk memastikan bahwa diet seimbang dan memenuhi kebutuhan nutrisi tanpa mengorbankan kesehatan jangka panjang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Selasa 30 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan