Supaya Asam Lambung Tidak Naik, Ini 5 Taktik Jitu Minum Kopi

Reporter: Fran Sinatra |

Editor: Fazlul Rahman |

Minggu , 31 Mar 2024 - 18:30

Taktik Jitu Minum Kopi. Foto: Ilustrasi/ a.i/ fran sinatra/ koranrb.id--

Teknik menyeduh juga dapat mempengaruhi kadar asam dan kafein dalam kopi.

Misalnya, menyeduh kopi dengan air panas selama waktu yang lebih lama dapat menghasilkan kopi dengan kadar kafein yang lebih tinggi.

2. Fermentasi ganda

Fermentasi adalah proses yang mengubah bahan organik menjadi senyawa lain dengan bantuan mikroorganisme.

Dalam konteks kopi, fermentasi biji kopi dapat mempengaruhi kualitas dan rasa dari seduhan kopi.

Fermentasi dapat menghasilkan rasa yang lebih kaya dan kompleks pada kopi.

Namun, fermentasi juga dapat meningkatkan kandungan asam pada kopi.

Oleh karena itu, penderita gangguan asam lambung disarankan untuk memilih kopi yang telah melalui proses fermentasi dua kali, yang dapat mengurangi kandungan asamnya.

Selain itu, beberapa petani atau prosesor kopi memilih untuk memproses ulang fermentasi biji kopi untuk mengurangi rasa getir yang mungkin muncul saat kopi diseduh.

Proses ini dapat membantu dalam menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih halus dan enak.

3. Dark roast

supaya asam lambung tidak naik, ini 5 taktik jitu minum kopi                            bengkulu, koranrb.id- kopi mengandung kafein dan bersifat asam sehingga dapat meningkatkan detak jantung dan tekanan darah, selain itu bisa mempengaruhi asam lambung. 
bagi penderita penyakit asam lambung, konsumsi kopi dapat memicu naiknya asam lambung, yang tentunya akan memperburuk kondisi asam lambung mereka. 
baca juga:harga kopi maret 2024 pecah rekor lagi, sudah di angka segini 
oleh karena itu, penderita penyakit asam lambung seringkali dianjurkan untuk menghindari konsumsi kopi.
dikutip dari berbagai sumber, berikut 5 taktik jitu minum kopi supaya asam lambung tidak naik, adalah:
1. biji kopi berkadar asam rendah 
kadar asam dan kafein dalam kopi dapat bervariasi tergantung pada beberapa faktor. 
baca juga:menjanjikan! produksi kopi bengkulu capai 50,370 ton
varietas kopi adalah salah satu faktor utama. 
misalnya, kopi jenis arabika memiliki kadar asam yang lebih rendah dibandingkan dengan jenis lainnya. 
selain itu, proses fermentasi dan pemanggangan juga mempengaruhi kadar asam dan kafein. 
fermentasi adalah proses di mana bakteri dan ragi mengubah gula dalam biji kopi menjadi asam dan alkohol. 
baca juga:dtphp provinsi bengkulu sebut harga kopi bengkulu mengalami kenaikan, segini harganya sekarang 
pemanggangan adalah proses di mana biji kopi dipanaskan untuk mengubah rasa dan aroma. 
teknik menyeduh juga dapat mempengaruhi kadar asam dan kafein dalam kopi. 
misalnya, menyeduh kopi dengan air panas selama waktu yang lebih lama dapat menghasilkan kopi dengan kadar kafein yang lebih tinggi.
baca juga:wow! ini 7 manfaat kopi biji kurma bagi tubuh, salah satunya meningkatkan konsentrasi dan fokus
2. fermentasi ganda 
fermentasi adalah proses yang mengubah bahan organik menjadi senyawa lain dengan bantuan mikroorganisme. 
dalam konteks kopi, fermentasi biji kopi dapat mempengaruhi kualitas dan rasa dari seduhan kopi.
fermentasi dapat menghasilkan rasa yang lebih kaya dan kompleks pada kopi. 
baca juga:tak perlu insektisida, ini 7 tips aman mengusir nyamuk dengan bubuk kopi
namun, fermentasi juga dapat meningkatkan kandungan asam pada kopi. 
oleh karena itu, penderita gangguan asam lambung disarankan untuk memilih kopi yang telah melalui proses fermentasi dua kali, yang dapat mengurangi kandungan asamnya. 
baca juga:bisa menghitamkan, ini manfaat ampas kopi untuk rambut
selain itu, beberapa petani atau prosesor kopi memilih untuk memproses ulang fermentasi biji kopi untuk mengurangi rasa getir yang mungkin muncul saat kopi diseduh. 
proses ini dapat membantu dalam menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih halus dan enak.
baca juga:ini 7 tips minum kopi yang lebih sehat saat sahur, salah satunya tambahkan madu
3. dark roast 
saat biji kopi dipanggang dengan intensitas yang tinggi (dark roast), kandungan kafeinnya cenderung lebih rendah dibandingkan dengan pemanggangan ringan (light roast). 
hal ini disebabkan oleh proses pemanggangan yang intens menyebabkan sebagian kafein terdegradasi. 
baca juga:kopi kepahiang ternyata diminati lazizmu sleman, ini alasannya 
selain itu, pemanggangan yang intens juga dapat mengurangi kandungan senyawa lain yang dapat memicu kenaikan asam lambung. 
oleh karena itu, bagi mereka yang memiliki masalah asam lambung, mungkin lebih baik memilih kopi dengan profil dark roast.
baca juga:harga kopi tinggi, lah kok petani kepahiang resah, ternyata ini penyebabnya 
4. cold brew 
cold brew adalah metode yang unik di mana bubuk kopi direndam dalam air selama periode waktu yang lama, biasanya selama delapan jam atau lebih. 
proses ini memungkinkan kafein dan rasa lainnya untuk meresap perlahan ke dalam air, menghasilkan minuman kopi yang lebih halus dan kurang keras. 
baca juga:harga kopi tinggi, lah kok petani kepahiang resah, ternyata ini penyebabnya 
selain itu, teknik ini juga diklaim dapat mengurangi kandungan kafein dan kadar asam kopi, yang mungkin lebih baik bagi beberapa orang.
5. tambahkan susu 
kandungan kafein dalam kopi dan bagaimana penambahan susu dapat mempengaruhi kandungan tersebut. 
baca juga:7 makanan tidak boleh dikonsumsi bersama kopi dan teh, salah satunya makanan dingin
kafein adalah senyawa alkaloid yang ditemukan dalam kopi. 
konsentrasi kafein dalam kopi bervariasi tergantung pada jenis dan cara penyajiannya. 
minum kopi dengan campuran susu dapat mengurangi kandungan kafein karena susu memiliki sifat yang dapat menetralkan efek kafein. 
baca juga:harga kopi cukup tinggi, tapi sayang petani belum panen
namun, penting untuk memilih susu yang rendah lemak untuk menjaga kalori agar tetap terjaga.
penderita penyakit asam lambung dan intoleransi laktosa. 
asam lambung adalah kondisi di mana kadar asam di lambung meningkat, yang dapat menyebabkan rasa tidak nyaman di perut. 
baca juga:bahaya dan manfaat pada segelas kopi di pagi hari
susu, terutama susu biasa, dapat meningkatkan produksi asam lambung, sehingga tidak disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita asam lambung. 
selain itu, intoleransi laktosa adalah kondisi di mana tubuh tidak dapat mencerna laktosa, gula yang ditemukan dalam susu. 
baca juga:jejak sejarah islam masuk ke bengkulu abad 16, ternyata karena ini
susu kedelai dan almond adalah alternatif yang baik untuk penderita asam lambung dan intoleransi laktosa karena keduanya tidak mengandung laktosa dan tidak meningkatkan produksi asam lambung.
minum kopi dapat membantu mengurangi gejala asam lambung pada beberapa orang, namun harus dibatasi.
baca juga:arti kamis putih, sejarah dan maknanya, simak penjelasannya
kopi mengandung kafein yang dapat merangsang produksi asam lambung, sehingga konsumsi berlebihan dapat memperparah kondisi asam lambung.
oleh karena itu, penderita asam lambung perlu membatasi asupan kopi agar tidak terlalu banyak merangsang produksi asam lambung.
baca juga:menilik sejarah imsak, penanda waktu salat dan puasa, dari zaman nabi muhammad saw hingga ke indonesia
dokter dapat memberikan saran mengenai jenis kopi, jumlah konsumsi dan waktu yang tepat untuk mengonsumsi kopi bagi penderita asam lambung.
saran dari dokter penting untuk memastikan konsumsi kopi tidak memperburuk kondisi asam lambung.
baca juga:bukan hanya dongeng dan sinetron, begini sejarah 7 manusia harimau
setiap orang memiliki kondisi kesehatan yang berbeda-beda, ada kemungkinan kopi justru dapat memperparah kondisi asam lambung tertentu.(**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Selasa 26 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan