Ajib! Sedapnya Gulai Liling Kuliner Khas Sumatera

Reporter: Fran Sinatra |

Editor: Fazlul Rahman |

Kamis , 11 Apr 2024 - 15:30

Gulai liling kuliner. Foto: Ilustrasi/ fran sinatra/ screenshot FB dapoer semende/ koranrb.id--

ajib! sedapnya gulai liling kuliner khas sumatera                            bengkulu, koranrb.id- di sebagian pulau sumatera, khususnya di desa lawang agung, kecamatan paiker, kabupaten empat lawang, provinsi sumatera selatan, gulai liling cukup dikenal oleh masyarakat.
orang di sumatera, terutama desa lawang agung dan bengkulu sangat menyukai gulai liling.
baca juga:membuang racun pada tubuh, ini 6 manfaat beras porang untuk kesehatan
baca juga:tips tidur cepat untuk mengatasi insomnia, salah satunya menonaktifkan alat elektronik 
gulai liling mempunyai rasa yang enak, selain cara makannya yang unik yaitu dengan menyedotnya secara langsung dari cangkangnya.
apalagi kalau liling tersebut dimasak dengan santan kelapa yang kental dan pedas, maka semakin terasa nikmatnya gulai liling tersebut, semakin nikmat jika ditambahkan dengan rebung asam.
baca juga:selain menangkal radikal bebas, ini 13 manfaat daun kelor untuk kesehatan
baca juga:tips dan cara memotong rambut anti gagal
adapun liling, dapat dengan mudah kamu jumpai, hewan sejenis siput ini biasanya hidup diperairan yang dangkal.
hewan sejenis siput ini sangat menyukai habitat perairan yang sedikit berlumpur ataupun bebatuan kecil yang sedikit berlumpur.
liling dapat di jumpai di area persawahan warga maupun di dasar anak sungai-sungai kecil yang dangkal serta jernih.
baca juga:selain mencegah kanker, ini 10 manfaat kesehatan dari konsumsi teh kombucha
baca juga:4 tips membedakan emas asli dan palsu berdasarkan sifatnya, jangan tertipu!
biasanya masyarakat desa lawang agung, mencari liling dengan cara bersama-sama warga lainnya.
mereka akan menyusuri area persawahan dan di seputaran anak sungai.
untuk mencari liling ini, selain wadah tempat menampung liling, biasanya warga menyiapkan juga potongan kaca.
baca juga:selain melindungi mata, ini 9 manfaat pare untuk kesehatan tubuh
baca juga:tips aman berkendara saat mudik dalam keadaan berpuasa
adapun kaca tersebut, digunakan oleh warga untuk mencari liling baik itu di sawah maupun anak sungai.
dimana cara menggunakan kaca ini untuk mengurangi gelombang (aliran) air, sehingga air disekitar kaca tampak tenang dan lilingpun akan terlihat dengan jelas. 
baca juga:selain mengatasi asam urat, ini 8 khasiat buah kepel bagi kesehatan tubuh
baca juga:9 tips supaya tidak mabuk di mobil dan kapal saat mudik
dilansir dari beberapa sumber, liling (siput) banyak menyimpan manfaat kesehatan bagi tubuh manisia.
adapun liling (siput) ini mengandung kalsium, pretein serta juga rendah kolesterol.
dalam liling juga terkandung vitamin a, e serta niacin dan folat, oleh karena itulah maka sangat dianjurkan untuk mengonsumsinya.
baca juga:selain meningkatkan kualitas tidur, ini 13 manfaat buah pala untuk kesehatan tubuh
baca juga:perhatikan etika berkendara, ini 8 tips mudik lebaran naik motor supaya aman dan nyaman
di desa lawang agung gulai liling sangat mudah dijumpai baik itu di rumah warga maupun di warung makan yang menyediakan masakan dusun.
apalagi pada saat musim tanam padi ataupun sungai dalam keadaan jernih, maka hampir tiap hari warga desa berburu liling.
baca juga:selain menjaga kesehatan mata, ini 8 manfaat cengkih untuk kesehatan tubuh
baca juga:jangan asal beli, begini tips memilih ban mobil bekas
tidak hanya di desa lawang agung, di kota bengkulu pun ada warung makan dusun yang menyediakan berbagai bacam gulai dusun, salah satunya gulai lililng.
harga dari gulai lilingpun bervariasi, tergantung dari permintaan konsumen.
baca juga:selain menurunkan risiko kanker, ini 7 manfaat kembang kol bagi kesehatan tubuh
baca juga:tips mengatasi penyakit maag saat sedang berpuasa di bulan ramadhan 
tahukah kamu cara memasak gulai liling?
berikut dari hasil rangkuman koranrb.id tentang cara memasak gulai liling yang enak, adalah:
untuk memasak liling dalam jumlah 1 (satu) kg, yang kamu persiapkan adalah:
1. santan sebanyak 2.000 ml
baca juga:kenali 15 manfaat semangka untuk kesehatan, salah satunya baik untuk kulit dan rambut
baca juga:ini tips persiapan kendaraan sebelum dipakai mudik lebaran
2. lengkuas (tiga) siung
3. serai dua batang, ambil putihnya dan dimemarkan 
4. ambil daun salam 3 (tiga) lembar
5. siapkan merica bubuk setengah sendok teh
baca juga:selain menghilangkan komedo, ini 10 manfaat daun binahong untuk kesehatan tubuh
baca juga:kuy simak! ini 5 tips mencegah gula darah naik setelah lebaran 
6. ambil gula dan garam secukupnya
7. penyedap rasa
8. siapkan air secukupnya untuk merebus liling
9. minyak goreng secukupnya asaj, bumbu halus, cabai merah besar tiga buah, cabai rawit hijau lima buah (sesuai selera)
baca juga:7 manfaat madu hitam bagi kesehatan, salah satunya viagra alami
baca juga:6 tips ini membuat rambut lebih cepat gondrong, salah satunya rutin memangkas ujung rambut
10. kemiri sebanyak 3 (tiga) butir, lalu di sangrai
11. siapkan bawang merah 5 (lima) butir
12. lalu bawang putih 5 (lima) siung
13. tidak ketinggalan jahe kunyit 1 (satu) ruas.
baca juga:jarang diketahui, ini 7 manfaat buah dewandaru untuk kesehatan
baca juga:ini 5 tips dari tokopedia untuk persiapan mudik yang aman dan nyaman
adapun cara memasak gulai liling, adalah sebagai berikut:
pertama-tamu, kamu ambil liling satu persatu, siapkan balok kayu dan pisau, setelah itu potong satu persatu ujung bagian belakang dari liling, potong sedikit saja.
setelah itu cuci bersih dengan menggunakan air yang mengalir sampai bersih.
baca juga:menjaga fungsi jantung hingga mencegah anemia, ini 7 manfaat buah kedondong untuk kesehatan
baca juga:ini 6 tips makan enak saat lebaran tanpa takut gula darah naik 
setelah itu, rebus liling kedalam air yang sudah mendidih hingga matang, setelah itu tiriskan.
lalu siapkan wajan dan tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga aroma harumnya tercium.
baru setelah itu, masukkan lengkuas, salam, serai, jahe kunyit, kemudian aduk semua bahan sampai menjadi layu.
baca juga:lawan radikal bebas hingga virus, ini 10 manfaat buah matoa bagi kesehatan
baca juga:sudah cair! 10 tips mengelola thr ini bisa dicoba bagi pekerja 
baru setelah itu tambahkan santan, kemudian tunggu hingga santan mendidih. 
setelah dimasukkan santan, aduk terus sampai bumbu bercampur keseluruhan.
ambil liling yang telah direbus, kemudian masukkan ke dalam bumbu yang berisi kuah tumisan dan santan tadi.
baca juga:dinkes kaur siagakan tim kesehatan di 4 posko lebaran lokasi wisata
baca juga:tips berkendara biar tidak ngantuk saat mudik perjalanan jauh
kamu dapat menambahkan penyedap rasa seperti garam dan gula, sesuai selera.
setelah bahan-bahan dimasukkan semua, aduk hingga rata, setelah itu tunggu hingga air kuah menyusut. 
seelah itu, sajikan dalam wadah yang terpisah.
baca juga:mangrove ternyata tanaman obat, ini 5 manfaat bagi kesehatan tubuh
baca juga:tips ajukan pinjaman di pegadaian tanpa hambatan, langsung acc, simak penjelasan berikut.
supaya sajian gulai liling makin enak dan menambah selera makan, kamu bisa menambahkan rebung asam kedalam gulai tersebut, selamat mencoba. (**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Selasa 5 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan