KORANRB.ID - Kota Palembang ini memiliki masakan yang khas, dengan rasanya yang asam dan dan sedikit pedas. Salah satunya makanan khas dari Palembang ini yang terkenal ialah pempeknya.
Pempek atau empek-empek ini adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling sampai halus dan lembut. Lalu kemudian daging ikan tersebut dicampurkan dengan tepung kanji atau tepung sagu.
Pempek ini biasanya disajikan dengan cuko yang akan menambah rasa kenikmatan tersendiri dari pempek .
Pempek yang paling terkenal adalah pempek kapal selam.Bukan hanya itu ada juga pempek lenjer, pempek keriting, pempek pistel,pempek kulit, pempek lenggang, dan macam-macam pempek lain sebagainya. Berikut resep pempek khas Palembang yang lezat:
BACA JUGA:Cara Memasak Pempek Tanpa Ikan yang Enak, Lembut dan Gurih
BACA JUGA:Mirip Pempek Namun Berkuah Santan, Ini Asal Usul Laksan Khas Sumsel
1.Pempek kapal selam
Bahan yang diperlukan:
• 500 gram ikan tenggiri giling
• 1 butir putih telur
• 250 ml air
• 1 sdm garam
• 1 sdt penyedap jamur
• 350 gr tepung sagu
• Air secukupnya