10 Jenis Kerang yang Bisa Untuk Dikonsumsi, Ada Kerang Darah dan Kerang Macan

Reporter: Rio Agustian |

Editor: Sumarlin |

Sabtu , 04 May 2024 - 08:45

KERANG: Salah satu jenis kerang yang bisa untuk dikonsumsi.-foto: fb desti syarika nova/koranrb.id-

10 jenis kerang yang bisa untuk dikonsumsi, ada kerang darah dan kerang macan                            koranrb.id - kerang merupakan salah satu seafood yang paling banyak ditemukan di indonesia. 
kerang memiliki kandungan gizi yang sangat lengkap seperti protein yang tinggi, vitamin, mineral, kalsium dan lainnya.
berikut ini macam-macam kerang di indonesia yang dapat dikonsumsi.
1. kerang darah
jenis kerang ini memiliki ciri khas yang sangat berbeda dan sangat mirip dengan darah lantaran dagingnya berwarna merah. 
warna merah pada kerang ini sebabkan kandungan hemoglobin atau protein sel darah merah yang sangat tinggi.
baca juga:ingin punya ruang karaoke sendiri di rumah, begini cara miliki ruang karaoke dengan biaya murah
kerang ini cocok dikonsumsi bagi penderita darah rendah karena kandungan zat besi di dalam kerang darah ini sangat tinggi.
2. kerang simping
ciri khas kerang ini memiliki citarasa yang sangat gurih. 
berwarna merah muda dan sangat indah, dan bentuknya pun membulat sangat cantik. 
biasanya kerang ini sering dijadikan buah tangan atau kerajinan.
3. kerang tiram
kerang ini merupakan salah satu jenis kerang yang memiliki harga jual tinggi. 
kerang ini dihargai sangat tinggi dikarenakan proses untuk mendapatkannya sangat sulit. 
baca juga:seleksi asn tak mungkin ditunda usai pilkada
kerang ini bisa disantap dalam keadaan mentah dengan cara dibumbui dengan perasan jeruk. 
namun lebih enak saat dimasak dengan cara dipanggang. 
selain itu kerang ini juga menjadi salah satu bahan bumbu masakan yakni saus tiram.
4. kerang bambu
kerang ini memiliki ciri berbentuk seperti pohon bambu yakni memanjang. 
kerang ini sangat sulit ditemukan karena bersembunyi di dalam pasir pantai. 
kerang ini dapat ditemukan di daerah daerah tertentu seperti madura dan surabaya.
5. kerang hijau
ciri-ciri kerang ini memiliki cangkang yang berwarna hijau.
baca juga:hotel santika bengkulu tawarkan “catering party service”
untuk bentuknya agak pipih dan panjang. 
cangkangnya sangat halus dan tidak bergaris-garis atau bergelombang. 
kerang hijau dapat mudah ditemukan di perairan pesisir muara muara sungai. 
namun di beberapa daerah kerang hijau memiliki sebutan yang berbeda beda, seperti kerang paging di jakarta atau kedawung di banten. 
kerang hijau dapat dimasak dengan menggunakan bumbu kuning atau saus khas daerah padang.
6. kerang batik
kerang ini memiliki motif yang sangat unik di cangkangnya.
baca juga:mangsa dilempar sebelum ditelan, ini 5 fakta unik pecuk ular asia
motif kerang ini memiliki garis garis dan berwarna coklat mirip seperti pola batik. 
untuk rasa kerang ini memiliki rasa yang manis.
7. kerang kampak
kerang ini memiliki daging yang berwarna putih dan tekstur yang halus. 
kerang ini juga memiliki harga yang sangat mahal dibandingkan kerang yang lainnya. 
kerang tersebut memiliki nutrisi yang tinggi dengan kandungan vitamin, zat besi, dan magnesium.
8. kerang kepah
kerang ini memiliki cangkang yang mirip seperti mangkuk. 
bahkan banyak yang menyebut kerang ini dengan nama kerang putih sebab warnanya. 
baca juga:tumbuhan karnivora ini pemakan hewan, ada yang punya gigi tajam
kerang kepah biasanya dapat ditemukan di hutan mangrove atau bakau di sungai sungai.
9. kerang macan
motifnya yang unik di cangkang kerang dengan motif pola bulu macan.
kerang macan dapat ditemukan di selatan pulau jawa. 
bahkan kerang ini sering diekspor ke negara eropa karena bentuk dan citarasanya yang sangat unik.
10. kerang bulu
sepintas kerang ini mirip dengan kerang darah. 
tapi yang membedakannya adalah bulu-bulu kecil dan berwarna hitam yang tumbuh pada cangkangnya. 
saat mengolah kerang bulu untuk dikonsumsi atau dimakan, bulu- bulu pada cangkang dibersihkan terlebih dahulu dengan cara direbus.
untuk mengkonsumsi kerang anda harus beli kerang yang segar dan aman.
begini caranya memilih kerang yang akan dikonsumsi
1. kerang yang ukurannya kecil paling enak disantap dalam keadaan mentah.
2. pilihlah kerang yang tidak berbau busuk. 
ciri gerang yang masih segar beraroma amis tapi tidak menyengat.
3. kerang yang memiliki ukuran besar maka dagingnya akan semakin padat.
4. hindari daging kerang yang berlendir.
5. pilihlah jenis kerang yang warnanya terlihat alami.
jangan terlalu pucat tapi juga jangan pula terlalu mencolok warnanya.(**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Selasa 26 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan