Sumber Protein, Ini 10 Manfaat Super dari Petis Udang
Petis. Foto: Ilustrasi/ fran sinatra/ freepik/ koranrb.id--
BENGKULU, KORANRB.ID - Petis merupakan salah satu bagian dalam masakan Indonesia yang terbuat dari produk sampingan olahan makanan berkuah.
Umumnya petis terbuat dari pindang ikan, kupang atau udang yang di masak hingga cairan kuah menjadi kental seperti saus yang yang lebih pekat.
BACA JUGA:Ini Dia 10 Makanan Terbaik Kaya Asam Folat, Sangat Cocok untuk Ibu Hamil
Dalam pembuatan selanjutnya, petis ditambah karamel gula batok.
Ini yang menyebabkan warnanya berubah menjadi cokelat cenderung hitam dan rasanya manis.
Petis biasanya banyak di gunakan sebagai bahan tambahan penyedap makanan.
BACA JUGA:Waspadai, Inilah 10 Bahaya Bila Anak Sering Konsumsi Makanan Manis
Dilansir dari berbagai sumber, Raffles, Gubernur - Letnan yang berkuasa di daerah Pulau Jawa pada masa penjajahan Inggris (1811 - 1816).
Petis biasa di olah oleh orang Jawa dari cairan sisa olahan udang dan di wilayah pedalaman bisa juga dari hasil pengolahan daging kerbau.
BACA JUGA:Macam-macam olahan Singkong, dari Tradisional Hingga Mirip Makanan Eropa
Petis udang sangat terkenal sebagai bumbu masakan khas Sidoarjo, walaupun industrinya berada tersebar di daerah Jawa Timur.
Salah satunya terletak di Desa Gumeng, kecamatan Bunga, Gresik Jawa Timur.
Di wilayah Jawa Timur terkenal juga petis madura yang memiliki keunikan dan ciri khas tersendiri, karena rasanya yang cenderung asin dan mempunyai tampilan yang cenderung cerah dan warnanya lebih terlihat merah kecoklatan.
BACA JUGA:Makanan ringan dan Cocok Untuk Masyarakat Indonesia, Salah Satunya Usus Goreng
- Tag
- Share
-
-
