Hobi Bepergian, Berikut Cara Membuat Sambal Awet Agar Bisa Mendampingi Anda

KORANRB.ID – Terkadang anda tidak cocok dengan makanan yang ada didaerah yang baru anda datangi atau didaerah yang tidak memiliki makanan sesuai dengan selera anda, salah satunya seperti sambal.

Maka dari itu anda harus memutar otak bagaimana anda masih bisa makan dengan lahap dengan sambal yang bisa anda bawa dan tahan berhari-hari yang pastinya tidak basi.

Sambal merupakan hidangan khas yang menggugah selera karena merupakan paduan sempurna dari cabai, garam, gula, dan bumbu-bumbu lainnya.

Namun, seringkali masalahnya adalah bagaimana menyimpan sambal agar tahan lama tanpa kehilangan cita rasanya. Nah, tak perlu khawatir lagi.

Ada beberapa cara membuat sambal awet dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur anda dan trik penyimpanan yang efektif.

BACA JUGA:7 Rekomendasi Kado Anak Perempuan Umur 10 Tahun, Bukan Boneka

Pilihlah cabai sesuai selera, mulai dari cabai merah, cabai rawit, hingga cabai hijau. Semakin pedas cabainya, semakin tajam rasa sambalnya.

Siapkan bawang putih untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada sambal serta tomat agar dapat membuat kelembutan pada tekstur sambal dan memperkaya rasa.

Untuk menyeimbangkan rasa pedas dan memberikan sentuhan sedap siapkan sedikit gula atau bisa mengguanakan penyedap dan garam.

Jangan lupa memberikan kesegaran dan aroma khas dengan menyiapkan jeruk nipis, untuk membantu sambal lebih awet.

Langkah yang anda harus kerjakan, cuci bersih cabai, tomat, dan bawang putih. Potong cabai dan tomat menjadi potongan kecil agar mudah diolah.

BACA JUGA:10 Cara Mengatasi Anak yang Susah Mandi Salah Satunya Manfaatkan Bak Mandi

Iris tipis bawang putih untuk memperoleh aroma maksimal. Panaskan sedikit minyak sayur di wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai dan tomat.

Tumis hingga cabai dan tomat layu dan matang. Setelah bahan-bahan layu, tambahkan gula dan garam sesuai selera, aduk rata hingga gula larut dan rasa tercampur sempurna.

Angkat campuran bumbu dari wajan dan dinginkan sejenak. Setelah agak dingin, haluskan campuran tersebut menggunakan blender atau food processor, setelah halus, koreksi kembali rasa sambal dengan menambahkan garam, gula, atau air jeruk nipis sesuai selera anda.

Pastikan rasa sambal seimbang dan pas di lidah. Kemudian sambal yang telah jadi bisa disimpan dalam wadah bersih yang kedap udara.

Pastikan permukaan sambal rata dan tutup rapat dan simpan dalam lemari pendingin untuk menjaga kesegarannya lebih lama.

 BACA JUGA:Makan Sate Terlalu Sering Bisa Memicu Terjadi Kanker, Simak Penjelasannya

Jangan lupa untuk selalu gunakan peralatan masak yang bersih dan wadah penyimpanan yang steril agar sambal tidak cepat basi.

Sambal yang terlalu encer cenderung cepat basi. Jadi pastikan untuk mengontrol jumlah air yang digunakan saat proses penghalusan.

Cabai yang masih segar dan berkualitas baik akan membuat sambal lebih awet. Jika anda ingin meningkatkan umur simpan sambal, tambahkan sedikit cuka atau air jeruk nipis saat proses pengolahan sedikit mendominasi.

Dengan mengikuti langkah tersebut  anda dapat dengan mudah membuat sambal yang awet dan nikmat untuk dinikmati kapan pun anda inginkan.

Tanpa anda harus khwatir ketika bepergian baik urusan sekolah, kampus, kerjaan ataupun piknik, tidak bisa menikmati makanan yang satu lidah dengan anda dan dapat memastikan selera makan anda tetap tinggi.

 BACA JUGA: Mengapa Bayi Disarankan Jemur di Pagi Hari? Ini penjelasannya

Selain itu ada beberapa hal yang arus anda hindari agar sambal yang anda bawa awet tahan lama, dengan menghindari menyimpan atau membawa sambal dalam suhu yang sangat panas atau sangat dingin.

Paparan suhu ekstrem dapat mempercepat proses pembusukan atau mengubah tekstur sambal. Pastikan wadah penyimpanan sambal bersih dan steril sebelum digunakan.

Anda juga harus mencegah kontaminasi dengan menggunakan sendok atau spatula bersih saat mengambil sambal, serta pastikan tangan anda juga dalam keadaan bersih.

Sambal yang terkena udara terbuka akan lebih rentan terhadap pembusukan, maka dari itu pastikan wadah penyimpanan sambal selalu tertutup rapat setelah digunakan.

Hindari menyimpan sambal dalam wadah yang masih basah atau lembab, karena kondisi ini dapat memicu pertumbuhan jamur atau bakteri yang mengakibatkan pembusukan.

BACA JUGA:Inilah Rekomendasi Jas Pria yang Cocok dan Sesuai Acara yang Dihadiri

Sambal sebaiknya disimpan di tempat yang terlindungi dari paparan sinar matahari langsung. Karena Cahaya UV dapat merusak kualitas dan cita rasa sambal.

Jika anda menggunakan bahan pengawet atau bahan tambahan lainnya untuk memperpanjang umur simpan sambal, pastikan untuk menggunakan dalam jumlah yang tepat sesuai petunjuk penggunaan. Penggunaan berlebihan bisa berdampak buruk bagi kesehatan. ()