Gurih, Manis, Nikmat Resep Ayam Goreng Mentega Ala Restoran

Reporter: Rusman Afrizal |

Editor: Fazlul Rahman |

Senin , 27 May 2024 - 18:55

Gurih, Manis, Nikmat Resep Ayam Goreng Mentega Ala Restoran. Foto : IG Dapur Hermawan--

1 sendok teh kaldu/penyedap

Bahan saus :

3 siung bawang putih

1/2 bawang bombai iris

4-5 sendok makan margarin/ mentega

3 sendok makan saus tiram

2 sendok makan kecap manis

1/2 saus sambal/ saus tomat

2 sendok teh gula pasir

1/2 kaldu ayam

Minyak untuk menumis secukupnya

Air secukupnya

Ayam yang telah di siapkan masing-masing di potong menjadi empat bagian, potongannya memang sengaja agak kecil yang bertujuan agar bumbu marinasi lebih meresap dengan baik ke daging ayam.

Setelah di potong ayam jangan lupa di cuci bersih terlebih dahulu dan kemudian di marinasi menggunakan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk/penyedap, garam, dan juga merica.

gurih, manis, nikmat resep ayam goreng mentega ala restoran                             koranrb.id - jika menyukai masakan chinese food, pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan yang satu ini.
nama hidangan ini adalah ayam saus mentega, di setiap restoran china pasti banyak sekali di temui hidangan yang satu ini. 
ayam saus mentega adalah hidangan ayam goreng yang telah di berikan bumbu marinasi terlebih dahulu, lalu di siram dengan saus mentega yang terdiri dari berbagai bahan campuran seperti mentega bawang bombai, dan juga bumbu lain seperti jahe dan jug bawang putih. 
hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang renyah, membuatnya menjadi pilihan favorit di restoran cina dan rumah makan di seluruh dunia. biasanya disajikan dengan nasi putih hangat atau mie goreng.
meskipun hidangan ini adalah masakan yang kerap di sajikan di restoran, ternyata untuk membuatnya di rumah cukup mudah loh. 
berikut adalah bahan dan resep ayam mentega ala restoran yang bisa di buat dengan gampang di rumah. 
baca juga:anti alot! resep cumi saus tiram
bahan marinasi :
 4 pcs ayam broiler paha
1 buah jeruk nipis
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan maizena
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh kaldu/penyedap
bahan saus : 
3 siung bawang putih
1/2 bawang bombai iris 
4-5 sendok makan margarin/ mentega
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1/2 saus sambal/ saus tomat
2 sendok teh gula pasir
1/2 kaldu ayam 
minyak untuk menumis secukupnya
air secukupnya
baca juga:5 sneakers lokal terbaik, pernah punya yang mana?
ayam yang telah di siapkan masing-masing di potong menjadi empat bagian, potongannya memang sengaja agak kecil yang bertujuan agar bumbu marinasi lebih meresap dengan baik ke daging ayam. 
setelah di potong ayam jangan lupa di cuci bersih terlebih dahulu dan kemudian di marinasi menggunakan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk/penyedap, garam, dan juga merica.
terakhir masukan tepung maizena untuk mengikat bumbu marinasi dengan ayam. kemudian diamkan ayam yang telah di bumbui selama 30 menit di suhu ruang terbuka. 
setelah 30 menit, ayam sudah bisa di goreng dengan menggunakan minyak panas hingga garing.
menggorengnya diusahakan harus garing supaya ketika di siram saos nanti rasa krispi dari ayam masih di dapatkan. 
ayam goreng sudah selesai sekarang tinggal membuat saus menteganya, panaskan sedikit minyak tumis bawang hingga harum. masukan margarin dan juga bawang bombai tumis sebentar lagi. 
baca juga:pastikan maju pilgub 2024, sapuan gandeng tokoh dan akademisi, rumuskan kendala masyarakat bengkulu
selanjutnya, kecap inggris masuk, saus tiram masuk, saus sambal, gula dan kaldu ayam dan aduk hingga merata jangan lupa di koreksi rasa jika dirasa ada yang kurang bisa di tambahkan sesuai dengan selera. 
terakhir masukan ayam yang telah di goreng ke dalam saus aduk hingga merata dan ayam goreng saus mentega ala restoran siap di sajikan. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Selasa 26 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan