12 Tips Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Amis

Reporter: Fiki Susadi |

Editor: Ade Haryanto |

Selasa , 18 Jun 2024 - 11:03

Daging kambing merupakan bahan makanan yang memiliki rasa yang khas dan bernutrisi, namun sering kali dihindari karena aroma amis. --Jateng disway

12 tips mengolah daging kambing agar tidak amis                            koranrb.id - daging kambing merupakan bahan makanan yang memiliki rasa yang khas dan bernutrisi, namun sering kali dihindari karena aroma amis. 
untuk menikmati daging kambing tanpa harus khawatir dengan aroma tidak sedap, ada beberapa cara pengolahan yang bisa kamu lakukan. 
berikut ini cara mengolah daging kambing agar tidak amis.
1. pilih daging kambing yang segar.
langkah pertama dalam mengolah daging kambing agar tidak amis adalah memastikan daging yang kamu beli masih segar.
baca juga:portugal vs ceko, usia hanya angka bagi ronaldo dan pepe! tetap jadi andalan portugal
daging kambing segar biasanya berwarna merah terang dan tidak memiliki bau yang menyengat.
hindari membeli daging yang berwarna pucat atau memiliki bau yang tidak sedap.
2. rendam dengan air jeruk nipis.
salah satu cara paling efektif untuk menghilangkan bau amis pada daging kambing adalah dengan merendamnya dalam air jeruk nipis.
asam pada jeruk nipis dapat membantu menghilangkan bau tidak sedap.
baca juga:masih lihat jemaah perempuan saat salat jumat ? ini hukumnya berdasarkan 4 mazhab dalam islam 
rendam daging kambing dalam air jeruk nipis selama sekitar 30 menit sebelum diolah.
3. gunakan air garam.
selain air jeruk nipis, kamu juga bisa merendam daging kambing dengan air garam.
garam tidak hanya membantu menghilangkan bau amis, tetapi juga membuat daging lebih empuk.
rendam daging dalam larutan air garam selama 1-2 jam sebelum dimasak.
baca juga:siap-siap moge akan memiliki sim khusus, tes berbeda, akan lebih sulit
4. rebus dengan bumbu aromatik.
rebus daging kambing dengan bumbu-bumbu aromatik seperti daun salam, serai, jahe, dan lengkuas.
bumbu-bumbu ini tidak hanya membantu menghilangkan bau amis, tetapi juga memberikan aroma dan rasa yang lebih enak pada daging kambing.
5. marinasi dengan rempah-rempah.
marinasi daging kambing dengan berbagai rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, bawang putih, dan bawang merah dapat menghilangkan bau amis pada daging kambing.
baca juga:mengagetkan, ternyata ini loh daerah 'paling basah' di dunia, kok bisa ya?
diamkan daging yang sudah dimarinasi selama beberapa jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
6. gunakan yogurt.
yogurt memiliki kandungan asam yang dapat membantu menghilangkan bau amis pada daging kambing.
rendam daging dengan yogurt selama beberapa jam sebelum dimasak.
selain menghilangkan bau amis pada daging kambing, yogurt juga dapat membuat daging menjadi lebih empuk.
baca juga:6 penyebab kenakalan remaja yang umum ditemukan di indonesia, salah satunya film porno
7. gunakan tepung terigu.
cara untuk menghilangkan bau amis pada daging kambing berikutnya ialah kamu dapat menaburi daging kambing dengan tepung terigu, kemudian diamkan selama 15-20 menit.
tepung terigu akan menyerap bau amis dari daging.
setelah, selain di diamkan beberapa menit bersihkan daging dengan air untuk menghilangkan tepungnya sebelum di masak.
8. rebus dengan teh.
teh mengandung zat tannin yang dapat membantu menghilangkan bau amis. rebus daging kambing dalam air teh selama 15-20 menit sebelum dimasak.
baca juga:mercure bengkulu meriahkan liburan sekolah, gelar aktivitas seru dan paket kamar spesial 
teh juga akan memberikan rasa yang khas pada daging.
9. gunakan cuka.
cuka adalah bahan lain yang efektif untuk menghilangkan bau amis.
rendam daging kambing dalam campuran air dan cuka selama 30 menit sebelum dimasak.
setelah itu, bilas daging kambing yang sudah di rendam dengan cuka sampai bersih.
10. hindari memasak dengan api besar.
memasak daging kambing dengan api besar dapat membuat bau amis semakin terasa.
baca juga:jumlah hewan kurban di kota bengkulu meningkat
gunakan api kecil hingga sedang saat memasak daging kambing agar bau amis tidak terlalu tercium dan daging matang dengan merata.
11. gunakan kayu manis dan kapulaga.
kayu manis dan kapulaga adalah rempah-rempah yang memiliki aroma kuat dan dapat membantu menghilangkan bau amis.
kamu dapat menambahkan kayu manis dan kapulaga saat merebus atau memasak daging kambing untuk mengurangi bau tidak sedap.
12. gunakan daun jambu biji.
daun jambu biji dikenal dapat menghilangkan bau amis pada daging kambing.
baca juga:waspada terpapar judi online, hp personel polisi di bengkulu utara diperiksa 
rebus daging bersama beberapa lembar daun jambu biji selama beberapa menit sebelum daging kambing di masak.
daun jambu biji akan menyerap bau amis dan memberikan aroma segar pada daging.
nah,itulah 12 tips mengolah daging kambing agar tidak bau amis.
jika kamu memasak daging kambing di atas bara kayu, aroma kayu yang terbakar dapat membantu menutupi bau amis.
selain itu, simpan daging kambing dalam kondisi tertutup rapat di dalam kulkas atau freezer untuk mencegah bau amis menyebar ke bahan makanan lain. 
baca juga:jemaah haji bengkulu mulai lempar jumrah 
dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat mengolah daging kambing tanpa khawatir dengan bau amis yang sering kali mengganggu. 
semoga tips di atas bermanfaat untuk kamu mengolah daging kambing agar tidak amis dan tetap enak disantap.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Minggu 6 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan