Dijamin Maknyus, Ini Resep Membuat Ayam Goreng Ala KFC di Rumah

Reporter: M.Zulkarnain Wijaya |

Editor: Fazlul Rahman |

Sabtu , 24 Aug 2024 - 10:38

Dalam dunia kuliner, ada satu nama yang selalu terngiang di kepala ketika kita berbicara tentang ayam goreng, yakni Kentucky Fried Chicken, atau lebih dikenal sebagai KFC.--KFC

dijamin maknyus, ini resep membuat ayam goreng ala kfc di rumah                            koranrb.id - dalam dunia kuliner, ada satu nama yang selalu terngiang di kepala ketika kita berbicara tentang ayam goreng, yakni kentucky fried chicken, atau lebih dikenal sebagai kfc.
brand asal amerika serikat ini menarik minat seluruh penggemar ayam goreng di hampir seluruh dunia, termasuk di indonesia. 
namun karena harganya yang terkadang kurang cocok dikantong, membuat berpikir dua kali untuk merasakannya setiap hari. maka dari itu koranrb.id memberikan resep dan cara pembuatan ayam goreng ala kfc di rumah, dijamin maknyus !
pertama, sebelum memulai proses memasak, yang perlu diperhatikan adalah pemilihan bahan berkualitas. kualitas ayam sangat memengaruhi hasil akhir.
pilih ayam segar dengan ukuran potongan yang sesuai. biasanya, potongan yang lebih kecil akan lebih cepat matang dan lebih renyah.
baca juga:kelulusan pppk berdasarkan peringkat, kemenpan rb terbitkan 3 peraturan untuk seleksi pppk 2024
baca juga:hobi mancing ikan nila? ini 10 umpan jitu yang manjur banget, segera dicoba
untuk mendapatkan cita rasa yang khas, marinasi adalah kunci utama. marinasi dilakukan untuk memberikan rasa gurih dan membuat daging ayam lebih empuk.
dalam resep ini, kita akan menggunakan buttermilk. namun, jika buttermilk sulit didapatkan, anda bisa membuatnya sendiri dengan mencampurkan satu cangkir susu cair dengan satu sendok makan cuka atau air perasan lemon. aduk hingga merata dan biarkan selama beberapa menit hingga teksturnya agak mengental.
potongan ayam kemudian direndam dalam buttermilk ini selama minimal satu jam. proses perendaman ini tidak hanya membuat ayam lebih gurih, tetapi juga membantu dalam menjaga kelembutan daging saat digoreng.
jika memungkinkan, rendam ayam dalam buttermilk dan biarkan semalaman di dalam kulkas. semakin lama ayam direndam, semakin kuat rasa yang terserap.
kedua, setelah proses marinasi selesai, tahap berikutnya adalah menyiapkan adonan tepung. di sinilah letak rahasia kelezatan ayam goreng kfc yang terkenal itu.
baca juga:anggota dprd kepahiang terpilih periode 2024-2029 dilantik, ini daftar lengkapnya 
baca juga:tokoh bengkulu susi marleny bachsin,jadi duta besar indonesia untuk portugal
tepung yang digunakan harus memiliki campuran bumbu yang tepat agar menghasilkan rasa yang identik.
bahan dasar adonan tepung terdiri dari tepung terigu serbaguna, tepung maizena, dan berbagai macam bumbu kering. untuk hasil yang optimal, berikut adalah komposisi bumbu yang bisa anda gunakan.
2 cangkir tepung terigu serbaguna
1/2 cangkir tepung maizena
2 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam bubuk
1 sendok teh paprika bubuk
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh bawang merah bubuk
1/2 sendok teh oregano kering
1/2 sendok teh thyme kering
campur semua bahan di atas hingga benar-benar merata. tepung maizena dalam adonan ini berfungsi untuk menambah kerenyahan pada kulit ayam, sedangkan campuran bumbu-bumbu memberikan rasa yang kaya dan berlapis.
ketiga yakni progres pencelupan teping, ini menjadi penentu keberhasilan dalam membuat ayam goreng mirip kfc. teknik yang digunakan adalah “double dipping” atau pencelupan ganda, yang akan memberikan lapisan tepung yang tebal dan renyah.
baca juga:ini dia 5 kota dengan kualitas hidup paling baik di indonesia
baca juga:5 kota favorit orang indonesia menempuh pendidikan, apa termasuk kota kamu?
keluarkan potongan ayam dari buttermilk. biarkan sejenak agar cairan berlebih menetes. kemudian, gulingkan ayam ke dalam campuran tepung bumbu hingga seluruh permukaan ayam terlapisi sempurna.
setelah itu, celupkan kembali ayam yang sudah dibalut tepung ke dalam buttermilk, dan kemudian gulingkan kembali ke dalam campuran tepung. proses pencelupan dua kali ini akan membuat lapisan tepung menjadi lebih tebal dan renyah saat digoreng.
keempat yakni tekni menggoreng, untuk mendapatkan hasil yang optimal, gunakan minyak goreng dengan jumlah yang cukup untuk merendam seluruh potongan ayam.
minyak harus dipanaskan hingga mencapai suhu sekitar 175°c. suhu ini cukup untuk menggoreng ayam hingga matang sempurna tanpa membuat bagian luar terlalu gosong.
masukkan ayam ke dalam minyak panas secara perlahan agar tidak terjadi percikan minyak. jangan menggoreng terlalu banyak potongan sekaligus, karena ini bisa menurunkan suhu minyak dan membuat ayam tidak matang merata.
baca juga:8 negara paling sepi, penduduknya ada yang hanya 7 orang 
baca juga:lagi-lagi pengunjung warung tuak jalan bangka terlibat perkelahian, 1 korban masih dirawat
goreng ayam selama 12-15 menit, atau hingga berwarna keemasan dan kulitnya terasa renyah. pastikan untuk membalik ayam agar matang merata di kedua sisinya. setelah ayam matang, angkat dan tiriskan di atas kertas tisu atau rak kawat agar minyak berlebih bisa terserap.
kelima yakni proses penyajian, setelah selesai digoreng, ayam goreng ala kfc siap untuk disajikan. rasakan kerenyahan kulitnya yang renyah dengan bumbu gurih yang meresap hingga ke dalam daging. anda bisa menyajikannya dengan kentang goreng, saus tomat, atau saus sambal sesuai selera.
membuat ayam goreng yang mirip dengan kfc di rumah memang membutuhkan beberapa langkah dan ketelitian dalam mengikuti resep.
namun, dengan bahan yang tepat dan teknik penggorengan yang benar, anda bisa menikmati ayam goreng yang tak kalah lezat dari yang disajikan di restoran cepat saji.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Rabu 20 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan