Kuliner Ekstrem yang Padat Nutrisi! Berikut 7 Fakta Unik Ulat Sagu

Reporter: Fran Sinatra |

Editor: Fazlul Rahman |

Senin , 23 Sep 2024 - 06:00

Kumbang Sagu. Foto: Ilustrasi/ fran sinatra/ ai creator/ koranrb.id--

Selain itu, ulat sagu juga sering dikonsumsi sebagai cemilan, seperti keripik, kroket dan isian lemper.

Sedangkan di Papua, ulat sagu banyak dikonsumsi bersama dengan papeda, yang merupakan makanan khas di sana.

6. Kaya akan nutrisi

Dikutip dari Journal of Food Composition and Analysis tahun 2020, menganalisis komposisi kimia ulat sagu yang didapatkan dari peternakan di Thailand Selatan.

Ulat sagu mengandung lemak kasar sebanyak 52,4 - 60,1 %, protein 18,0 - 28,5 % dan kitin sebanyak 3,8 - 4,5 %.

Selain itu, ulat sagu juga kaya akan makro nutrien, seperti kalium, fosfor, magnesium, natrium dan kalsium serta mikro nutrien, seperti seng, mangan, besi dan tembaga.

Dalam suatu penelitian tersebut juga telah menemukan sembilan asam amino esensial di dalam ulat sagu.

7. Ulat sagu bisa memenuhi kebutuhan mineral esensial

Dikutip dari Research Journal of Pharmaceutical Biological and Chemical Sciences tahun 2017, bahwa ulat sagu mengandung berbagai jenis mineral esensial bagi tubuh, seperti zat besi, mangan, seng, fosfor, kalsium dan magnesium.

Adapun kadar mineral yang terdapat dalam sampel menunjukkan bahwa ulat sagu adalah sumber mineral yang baik bagi ibu hamil dan menyusui.

Dengan kebutuhan mineral esensial harian akan dapat dipenuhi dari konsumsi larva kumbang sagu tersebut.

kuliner ekstrem yang padat nutrisi! berikut 7 fakta unik ulat sagu                            bengkulu, koranrb.id- sebagian orang mungkin sedikit geli dan baru tahu jika ulat sagu bisa dimakan. 
namun demikian, sebagian lainnya tidak kaget dengan hal tersebut karena memang ulat sagu adalah  salah satu makanan yang banyak ditemukan di daerah tertentu.
baca juga:wow! berikut 6 kumbang terbesar di dunia
di indonesia, ulat sagu telah lama menjadi salah satu makanan khas berbagai daerah di indonesia timur yang juga menjadi salah satu daya tarik wisatawan. 
telah dirangkum koranrb.id, berikut 7 fakta unik ulat sagu, adalah:
1. ulat sagu merupakan larva kumbang sagu
baca juga:ditemukan tahun 2008! berikut 5 fakta unik kumbang jerapah
sebagian orang belum tahu kalau ulat sagu adalah larva dari kumbang sagu.
nama ilmiah dari kumbang sagu adalag rhynchoporus ferrugineus. 
kumbang sagu merupakan salah satu serangga yang berukuran sebesar biji kenari dan berwarna cokelat kemerahan atau pun hitam. 
baca juga:serangga bertanduk! berikut 7 fakta unik kumbang badak
adapun fitur mencolok lainnya dari kumbang sagu adalah moncongnya yang meruncing ke depan dan belakang. 
dikutip dari balai penelitian tanaman palma, telur kumbang sagu menetas dalam waktu sekitar 2 - 3 hari.
dimana, larva dari kumbang sagu memakan tunas batang muda. 
adapun periode larva berlangsung selama rata-rata 63 hari. 
baca juga:berdampak bagi kulit manusia! berikut 6 fakta unik lepuh, kumbang beracun
dimana, larva kumbang sagu atau yang dikenal sebagai ulat sagu mempunyai tubuh sebesar ibu jari tangan, dengan bagian kepala lebih kecil dan berwarna coklat kehitaman, serta kulitnya yang berkerut.                                       
2. larva ulat sagu banyak ditemukan di pohon pinang-pinangan
baca juga:warna mata merah! berikut 5 fakta unik perling kumbang
dikutip dari jurnal microbial control of insect and mite pests, rhynchophorus ferrugineus merupakan hama bagi berbagai jenis pohon palem atau pinang-pinangan.
adapun jenis pohon pinang-pinangan adalah seperti kelapa, sagu, kurma dan kelapa sawit.
jenis kumbang sagu bisa bertelur di batang pohon palem.
baca juga:ada di indonesia! berikut 7 fakta unik burung cikalang, bisa tidur sambil terbang
pada tahap larva memakan jaringan lunak tanaman di dalam batang pohon palem, yang mengarah pada pembentukan terowongan di dalam pohon palem. 
adapun serangan kumbang dewasa adalah vektor nematoda bursaphelenchus cocophilus, yang menyebabkan penyakit cincin merah.
baca juga:punya suara yang lembut! berikut 5 fakta unik burung merpati duka
3. distribusi
dikutip dari cabi digital library, rhynchophorus ferrugineus tersebar dari pakistan ke arah timur hingga taiwan, filipina dan indonesia.
selain itu, ulat sagu juga bisa ditemukan di arab saudi dan uni emirat arab.
baca juga:rentan punah! berikut 6 fakta unik burung stitchbird, endemik selandia baru
dimana, rhynchophorus ferrugineus terdapat bersama dengan rhynchophorus vulneratus di filipina, namun merupakan spesies eksklusif di india dan sri lanka. 
adapun keberadaan rhynchophorus disebutkan ada pada kelapa sawit afrika, tetapi tidak disebut spesiesnya.
4. ulat sagu banyak dikonsumsi di wilayah indonesia timur 
baca juga:punya sarang yang unik! berikut 6 fakta unik burung crested oropendola
jenis ulat sagu banyak dikonsumsi di berbagai daerah di bagian timur indonesia, terutama masyarakat yang tinggal di daerah pesisir. 
adapun masyarakat indonesia timur biasanya mendapatkan ulat sagu dari batang pohon sagu yang sudah tua.
dimana, ulat sagu menjadi salah satu makanan favorit karena rasanya yang unik dan bergizi. 
baca juga:wow! berikut 5 burung berleher panjang dari genus botaurus yang hidup di asia
kuliner ekstrem tersebut dipercaya tinggi akan kandungan protein dan lemak.
5. ulat sagu bisa dimakan mentah maupun diolah menjadi berbagai jenis makanan
biasanya ulat sagu dikonsumsi secara mentah bagi sebagian orang yang terbiasa mengonsumsi ulat sagu.
namun demikian, ulat sagu juga bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan yang menarik.
baca juga:dijadikan minyak lampu! berikut 7 fakta unik oilbird, burung nokturnal yang suka makan buah
selain itu, ulat sagu banyak diolah menjadi sate, topping nasi goreng, dicampur dengan telur atau digoreng. 
selain itu, ulat sagu juga sering dikonsumsi sebagai cemilan, seperti keripik, kroket dan isian lemper. 
sedangkan di papua, ulat sagu banyak dikonsumsi bersama dengan papeda, yang merupakan makanan khas di sana.
6. kaya akan nutrisi
baca juga:punya penampilan memikat! berikut 5 fakta unik burung kolibri sogon
dikutip dari journal of food composition and analysis tahun 2020, menganalisis komposisi kimia ulat  sagu yang didapatkan dari peternakan di thailand selatan. 
ulat sagu mengandung lemak kasar sebanyak 52,4 - 60,1 %, protein 18,0 - 28,5 % dan kitin sebanyak 3,8 - 4,5 %.
baca juga:bisa hidup hingga 5 dekade! berikut 5 fakta unik burung rangkong papan
selain itu, ulat sagu juga kaya akan makro nutrien, seperti kalium, fosfor, magnesium, natrium dan kalsium serta mikro nutrien, seperti seng, mangan, besi dan tembaga. 
dalam suatu penelitian tersebut juga telah menemukan sembilan asam amino esensial di dalam ulat sagu.
7. ulat sagu bisa memenuhi kebutuhan mineral esensial
baca juga:makanannya mengandung racun! berikut 6 fakta unik burung palila
dikutip dari research journal of pharmaceutical biological and chemical sciences tahun 2017, bahwa ulat sagu mengandung berbagai jenis mineral esensial bagi tubuh, seperti zat besi, mangan, seng, fosfor, kalsium dan magnesium.
adapun kadar mineral yang terdapat dalam sampel menunjukkan bahwa ulat sagu adalah sumber mineral yang baik bagi ibu hamil dan menyusui. 
baca juga:punya pembantu untuk merawat anaknya! berikut 5 fakta unik burung sri lanka blue magpie
dengan kebutuhan mineral esensial harian akan dapat dipenuhi dari konsumsi larva kumbang sagu tersebut. 
dimana, mineral sangat penting untuk perkembangan normal dan fungsi pada sistem tubuh.
ulat sagu adalah sumber makanan utama dan bergizi di berbagai wilayah di indonesia.
baca juga:tidak semua burung bisa berkicau! berikut 5 fakta unik kicauan burung
namun demikian, ulat sagu juga sebagai hama berbagai tanaman. 
itulah 7 fakta unik ulat sagu, apakah kamu pernah makan ulat sagu? (**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Selasa 19 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan