Sejarah Lotek, Ternyata Dahulu Adalah Salad, Begini Penjelasannya

Reporter: Rusman Afrizal |

Editor: M. Rizki Amanda Lubis |

Minggu , 24 Nov 2024 - 10:03

LOTEK: Lotek adalah salah satu jenis makanan yang cukup populer di Indonesia, lotek biasanya ditemukan di warung makan. SC FB Melya --

sejarah lotek, ternyata dahulu adalah salad, begini penjelasannya                             koranrb.id - lotek adalah salah satu jenis makanan yang cukup populer di indonesia, lotek biasanya ditemukan di warung makan yang menjual menu sarapan pagi.
selain lotek di warung sarapan pagi biasanya juga akan ada jualan masakan lain seperti lontong, bubur dan lain-lainnya. 
lotek adalah makanan yang berasal dari sunda, yang pertama kali di perkenalkan pada tahun 1970.
baca juga:cara mudah melatih anjing menjadi pemburu andal
baca juga:punya daya tahan yang tangguh dan kejuaraan internasional, inilah fakta menarik kuda poni
pada saat itu seorang jurnalis asal inggris berkunjung ke indonesia tepatnya di parongpong jawa barat. 
pada saat itu seorang jurnalis yang sudah biasa mengkonsumsi salad kesulitan untuk mencari makanan tersebut.
dengan inisiatifnya dirinya membuat sendiri hidangan salad menggunakan bahan yang tersedia seperti bayam, kacang panjang, kacang kapri, dan daun kacang kedelai. 
sang jurnalis menyebut makanan yang ia makan dengan sebutan low tech, karena pelafalannya yang sulit.
baca juga: masuk masa tenang, 20 personel satpol pp dikerahkan
baca juga:hari ini kpu mulai distribusikan logistik
maka masyarakat setempat merubah sebutannya dengan nama lotek seperti yang di kenal pada saat ini. 
seiring berjalannya waktu lotek berubah menjadi makanan yang begitu populer, pada umumnya lotek di buat dari sayuran yang telah di rebus, disiram, dengan bumbu kacang dan biasanya ditambahkan tempe.
biasannya lotek memiliki rasa yang lebih manis jika dibandingkan dengan pecel dan juga gado-gado. 
biasannya sayuran yang digunakan yang digunakan untuk membuat lotek adalah sayuran seperti kacang panjang, kangkung, kol, labu siam, selada dan juga toge.
baca juga:brazil masih mencemaskan kualifikasi piala dunia 2026
baca juga:13 kasus tppo di bengkulu berhasil diungkap selama 1 bulan
bagi yang tidak menyukai sayur terkadang juga bisa suka hidangan ini, karena siraman kuah kacang pada lotek bisa menghilangkan rasa pait dari sayuran tersebut. 
lantaran sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu, lotek juga tidak bisa hilang dari berbagai sejarah yang terjadi di indonesia.
terutama bagi masyarakat sunda, mereka telah berhasil membawa makan lezat yang satu ini ke seluruh penjuru indonesia.
bahkan lotek ternyata juga ada yang bisa di temukan di luar negeri saking populernya. 
di beberapa wilayah lotek juga terus berkembang menjadi makanan atau hidangan yang banyak diminati.
biasannya lotek akan di buat secara mendadak terutama untuk kuah kacangnya, akan ada tambahan bumbu lain seperti gula merah, cabai rawit, bawang putih, kencur dan air asam jawa. 
bagi pencinta pedas lotek bisa juga jadi pilihan, karena kuahnya bisa di costum sesuai selera.
jika suka pedas tinggal menambahkan cabai agak banyak. 
itulah selintas sejarah lotek, makanan yang dahulu disebut sebagai salad hingga sekarang berubah menjadi menu sarapan pagi yang begitu banyak diminati.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Minggu 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan