Gula Aren Memiliki Segudang Manfaat untuk Kesehatan, Begini Perkembangan Gula Aren hingga Cara Pembuatannya

Reporter: Rusman Afrizal |

Editor: M. Rizki Amanda Lubis |

Minggu , 08 Dec 2024 - 11:17

GULA: Gula aren, adalah salah satu gula dari pohon aren yang cukup banyak ditemui di kawasan asia Tenggara termasuk di Indonesia. Foto: Disway--

gula aren memiliki segudang manfaat untuk kesehatan, begini perkembangan gula aren hingga cara pembuatannya                            koranrb.id - gula aren, adalah salah satu gula dari pohon aren yang cukup banyak ditemui di kawasan asia tenggara termasuk di indonesia. 
gula aren telah menjadi bahan pemanis tradisional yang penting di berbagai daerah, terutama di indonesia.
sejarah pembuatan gula aren memiliki akar yang sangat dalam, berawal dari zaman pra-sejarah hingga berkembang menjadi industri tradisional yang masih berlangsung hingga saat ini.
pohon aren (arenga pinnata) merupakan tanaman asli tropis yang banyak ditemukan di indonesia, malaysia, dan beberapa negara asia tenggara lainnya.
baca juga:gula aren memiliki segudang manfaat untuk kesehatan, begini perkembangan gula aren hingga cara pembuatannya
baca juga:cek gaji yang ditinggalkan gus miftah sebagai utusan khusus presiden
pohon ini sudah dikenal sejak ribuan tahun yang lalu, bahkan sebelum kedatangan bangsa eropa. 
pemanfaatan pohon aren, terutama untuk mengambil nira yang kemudian diolah menjadi gula, diyakini telah ada sejak zaman prasejarah.
di indonesia, pohon aren sering ditemukan di daerah dataran rendah, seperti di sumatera, kalimantan, dan jawa.
berdasarkan bukti arkeologi, penggunaan nira aren sebagai bahan baku pemanis sudah ada sejak ribuan tahun silam. 
di beberapa daerah di indonesia, seperti bali dan nusa tenggara, pemanfaatan nira aren untuk membuat gula sudah menjadi bagian dari budaya lokal dan tradisi turun-temurun.
baca juga:10 tips memilih hotel yang nyaman saat bepergian, salah satunya baca ulasan dan rating
baca juga:mitos anak pertama cocok menikah dengan anak bungsu, ini penjelasannya
dalam catatan sejarah, pemanfaatan gula aren pun mulai dikenal lebih luas di masyarakat pedesaan indonesia, yang kemudian menjadi bagian dari kuliner khas daerah.
proses pembuatan gula aren tradisional
pembuatan gula aren dimulai dengan cara mengambil nira dari pohon aren yang sudah cukup tua. 
para petani atau pengrajin gula aren menggunakan teknik yang telah diwariskan secara turun-temurun.
nira yang diambil dari bunga pohon aren dimasak dalam wajan besar, kemudian disaring untuk menghilangkan kotoran dan selanjutnya didiamkan hingga mengental dan membentuk massa yang menyerupai cairan kental.
baca juga:diet keto jadi tren populer, ini manfaat dan tips sukses menjalankannya
baca juga:telurnya beracun dan punya gigi yang tajam untuk memakan mangsa, inilah 7 fakta ikan aligator 
proses pemasakan ini memerlukan keterampilan dan perhatian khusus, karena suhu dan waktu yang tepat sangat penting untuk menghasilkan gula aren yang berkualitas.
setelah nira diproses dan mengental, cairan ini dituangkan ke dalam cetakan yang terbuat dari bambu atau logam untuk membentuk gula aren dalam bentuk batangan atau bulat. 
gula aren yang dihasilkan memiliki warna coklat keemasan, tekstur yang rapuh, dan rasa yang lebih alami dibandingkan dengan gula putih yang umum digunakan saat ini.
pada abad ke-19, gula aren mulai diperkenalkan ke pasar internasional, meskipun dalam skala yang lebih kecil dibandingkan gula putih yang lebih mudah diproduksi dan didistribusikan.
namun, karena semakin tingginya permintaan akan produk-produk alami dan organik di pasar global, gula aren kembali mendapatkan perhatian, terutama dalam industri makanan dan minuman.
negara-negara seperti jepang, korea selatan, dan negara-negara eropa mulai mengimpor gula aren untuk digunakan dalam produk-produk olahan makanan.
gula aren dalam budaya dan ekonomi indonesia
di indonesia, gula aren memiliki peran penting dalam berbagai aspek kehidupan, baik dari sisi ekonomi maupun budaya.
di banyak daerah, pembuatan gula aren masih dilakukan secara tradisional oleh para petani kecil. 
bahkan, produk ini sering dijadikan sebagai komoditas unggulan dalam upaya pemberdayaan ekonomi masyarakat desa.
gula aren tidak hanya digunakan untuk membuat berbagai jenis kue dan minuman tradisional, tetapi juga dianggap sebagai simbol keberlanjutan dan kearifan lokal.
selain itu, gula aren juga memiliki manfaat kesehatan yang lebih baik dibandingkan gula pasir karena memiliki kandungan mineral, vitamin, dan antioksidan yang lebih tinggi.
oleh karena itu, gula aren kini juga semakin dikenal sebagai alternatif pemanis alami yang lebih sehat.
kesimpulan
gula aren adalah produk pemanis yang memiliki sejarah panjang, dimulai dari pemanfaatan pohon aren oleh masyarakat tradisional di indonesia dan kawasan asia tenggara. 
melalui proses yang sederhana dan alami, gula aren tetap bertahan dan berkembang hingga menjadi komoditas yang bernilai ekonomis dan budaya di dunia. 
meskipun telah melalui perjalanan panjang, gula aren tetap menjadi bukti kekayaan alam dan kearifan lokal yang perlu dilestarikan dan dijaga keberlanjutannya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Jumat 10 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan