Tips Membuat Bubur Kacang Hijau Enak dan Lezat

KORANRB.ID - Bubur kacang hijau adalah hidangan tradisional yang populer di banyak negara Asia, termasuk Indonesia.

Dibuat dari kacang hijau, santan, gula, dan beberapa bahan tambahan lainnya, bubur ini tidak hanya lezat tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.

Jika kamu ingin mencoba membuat bubur kacang hijau di rumah.

Berikut ini adalah cara pembuatan bubur kacang hijau:

A. Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai memasak, pastikan telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

1. Kacang hijau - 200 gram.

2. Air - 1,5 liter.

3. Gula merah - 200 gram, disisir halus.

4. Gula pasir - 50 gram (sesuai selera).

BACA JUGA:Jaga Kebugaran Tubuh Rutin Lari Pagi, Ini 10 Manfaat Lainnya!

5. Santan kental - 200 ml.

6. Daun pandan - 2 lembar, simpulkan.

7. Garam - 1/2 sendok teh.

8. Jahe - 3 cm, memarkan.

B. Langkah-langkah Membuat Bubur Kacang Hijau.

Berikut adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat:

1. Persiapan Kacang Hijau.

Langkah pertama adalah menyiapkan kacang hijau. Cuci bersih kacang hijau di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel.

Setelah dicuci, rendam kacang hijau dalam air selama minimal 2 jam atau semalaman agar kacang hijau menjadi lebih empuk saat dimasak.

 BACA JUGA:Ini 50 Rekomendasi Judul Skripsi untuk Jurusan Administrasi Publik

2. Merebus Kacang Hijau

Setelah kacang hijau direndam, tiriskan dan masukkan ke dalam panci besar

Tambahkan 1,5 liter air ke dalam panci dan rebus dengan api sedang hingga mendidih.

Jika Anda ingin menambahkan jahe, masukkan jahe yang sudah dimemarkan ke dalam panci.

Jahe akan memberikan aroma dan rasa hangat pada bubur kacang hijau.

3. Memasak Kacang Hijau.

Setelah air mendidih, kecilkan api dan biarkan kacang hijau direbus selama sekitar 30-45 menit atau hingga kacang hijau benar-benar empuk dan mulai merekah.

 Selama proses ini, pastikan untuk mengaduk sesekali agar kacang hijau tidak gosong di dasar panci.

 BACA JUGA:Restu Calon Mertua Sangat Penting Menjelang Pernikahan, Ini Tips Meraihnya

Tambahkan air jika diperlukan untuk memastikan kacang hijau selalu terendam air.

4. Menambahkan Gula Merah dan Pandan.

Setelah kacang hijau empuk, masukkan gula merah yang telah disisir halus, daun pandan, dan garam ke dalam panci.

Aduk rata hingga gula merah larut sempurna. Cicipi manisnya dan tambahkan gula pasir jika perlu sesuai selera.

5. Memasak dengan Santan.

Langkah terakhir adalah menambahkan santan kental ke dalam panci

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan hingga santan tercampur rata dan bubur kembali mendidih.

BACA JUGA:Kaya Nutrisi, Ini Cara Mengkonsumsi Jambu Biji dan Manfaatnya Bagi Kesehatan 

Pastikan santan tidak pecah dengan terus mengaduknya. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Setelah mendidih, angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.

Membuat bubur kacang hijau sendiri di rumah cukup mudah dan tidak memerlukan banyak waktu jika sudah menyiapkan bahan-bahan dengan baik.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, bisa menikmati bubur kacang hijau yang lezat dan bergizi bersama keluarga. (*)