BENGKULU, KORANRB.ID- Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani, yang mengandung asam lemak tak jenuh.
Ikan mempunyai kandungan omega 3 yang jauh lebih tinggi jika dibanding dengan sumber protein hewani lainnya.
Untuk memperpanjang usia simpan ikan dan produk ikan, masyarakat melakukan berbagai metode yang digunakan.
BACA JUGA:Dijamin Gak Bakal Rugi! Berikut Tips Berternak Bebek Pedaging yang benar
Metode yang dilakukan diantaranya dengan cara melakukan pengeringan, penggaraman, pengasapan, pembekuan dan pengalengan ikan.
Pembekuan dan pengalengan ikan merupakan metode yang baru diperkenalkan pada zaman modern.
BACA JUGA:Surganya Para Pemancing, Ini Spot Mancing Ikan Belanak di Kota Bengkulu
Ikan Tape atau di berbagai daerah dikenal dengan nama ikan salai ataupun ikan asap merupakan ikan yang diawetkan dengan cara melakukan pengasapan.
Ikan tape atau ikan salai cukup digemari oleh banyak orang.
Biasanya ikan ini disajikan dan dimasak dengan kuah santan yang gurih.
BACA JUGA:Punya Teman dan Tetangga Nyinyir? Gak Usah Kesal, Cobain Yuk Tips Ini
Biasanya ikan tape atau salai dapat dengan mudah kita temui di pasar-pasar.
Namun demikian tidak ada salahnya jika kita coba membuat ikan tape sendiri di rumah.
Cara membuat ikan tape ini tidak sulit tetapi memerlukan keterampilan khusus. Apalagi membuatnya hanya membutuhkan waktu beberapa jam saja. Begini cara membuat ikan tape rumahan.
BACA JUGA:Tidak Lolos Prakerja? Coba Ikuti Tips Berikut, Siapa Tau Lolos!