KORANRB.ID - Sayuran adalah bagian penting dari pola makan sehat karena mereka menyediakan berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik.
Namun, beberapa sayuran memiliki rasa pahit yang sering kali dihindari oleh banyak orang.
Meski begitu, sayuran berasa pahit seperti pare, brokoli, daun pepaya, dan kale memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa.
Disini Koranrb.id akan membahas berbagai manfaat dari konsumsi sayuran berasa pahit dan mengapa sebaiknya mempertimbangkannya dalam menu sehari-hari.
BACA JUGA:Stop! Gunakan Deodoran Untuk Hilangkan Bau Ketiak, Ini 15 Solusinya
BACA JUGA:Lakukan 12 Cara Ini Agar Batre Handphone Awet
1. Mengandung Antioksidan yang Tinggi
Antioksidan adalah senyawa yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan DNA, yang berpotensi menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker.
Sayuran pahit seperti kale, brokoli, dan kubis Brussel kaya akan antioksidan seperti vitamin C, vitamin E, dan flavonoid yang dapat membantu melawan radikal bebas dan melindungi tubuh dari kerusakan sel.
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Rasa pahit pada sayuran ini merangsang produksi enzim pencernaan dan empedu di hati, yang sangat penting untuk pencernaan lemak dan penyerapan nutrisi. Empedu membantu memecah lemak menjadi partikel yang lebih kecil, sehingga lebih mudah diserap oleh usus.
3. Menjaga Kesehatan Hati
Sayuran berasa pahit, seperti dandelion dan daun pepaya, diketahui memiliki sifat hepatoprotektif yang membantu melindungi hati dari kerusakan.
Senyawa-senyawa pahit dalam sayuran ini merangsang produksi empedu, yang tidak hanya membantu pencernaan tetapi juga mendukung proses detoksifikasi hati.