KORANRB.ID - Kerupuk jangek adalah camilan tradisional khas Indonesia yang lezat dan murah, terbuat dari kulit sapi atau kerbau.
Kuliner ini banyak dijumpai di Sumatera Barat dan Jawa Barat, serta sering dijadikan pelengkap dalam hidangan seperti nasi padang.
Memiliki tekstur renyah dan rasa gurih, kerupuk jangek digemari oleh banyak kalangan. Selain kenikmatannya, kerupuk jangek ternyata juga memiliki manfaat bagi kesehatan, berkat kandungan nutrisi dalam bahan dasarnya.
Salah satu manfaat utama kerupuk jangek adalah sebagai sumber protein dan kolagen. Kulit sapi atau kerbau yang menjadi bahan dasar kerupuk ini kaya akan kolagen, yang merupakan jenis protein penting bagi kesehatan kulit, rambut, dan kuku.
BACA JUGA:Lupis Salah Satu Kuliner Tradisional yang Lezat, Ini Sejarah dan Cara Membuatnya
BACA JUGA:Harga Ayam Potong Naik, Pengusaha Kuliner Menjerit
Kolagen membantu menjaga elastisitas kulit dan mencegah munculnya tanda-tanda penuaan dini.
Di samping itu, protein yang terdapat dalam kerupuk jangek berperan dalam perbaikan jaringan tubuh dan menjaga massa otot, sehingga konsumsi dalam jumlah wajar dapat mendukung kesehatan tubuh.
Manfaat lain dari kolagen dalam kerupuk jangek adalah untuk kesehatan tulang dan sendi. Kolagen memiliki peran penting dalam menjaga kepadatan tulang dan memperkuat persendian.
Mengonsumsi makanan yang mengandung kolagen dapat membantu mencegah masalah sendi atau osteoporosis, khususnya bagi orang lanjut usia.
Kolagen juga memiliki manfaat bagi sistem pencernaan karena mengandung asam amino seperti glutamin yang dapat mengurangi peradangan pada usus.
Glutamin membantu memperbaiki lapisan usus dan mendukung pencernaan yang sehat, sehingga bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
BACA JUGA:Kuliner Ekstrem yang Padat Nutrisi! Berikut 7 Fakta Unik Ulat Sagu
BACA JUGA:Hotel Santika Bengkulu Tawarkan Kelezatan Sate Srepeh Kuliner Legendaris Khas Rembang Jawa Tengah
Kerupuk jangek juga dapat menjadi sumber energi tambahan. Kandungan kalori pada kerupuk jangek cukup tinggi karena proses penggorengan.