Dimana, komponen tersebut memberikan bau yang khas pada jahe merah.
Dikutip dari jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian, dimana terdapat juga komponen non volatile oil (minyak yang tidak menguap).
BACA JUGA:Kamu Harus Tahu! Berikut 10 Tanaman Ampuh Mengusir Nyamuk Secara Alami
Komponen tersebut memberikan rasa pedas dan pahit.
Adapun minyak yang tidak menguap tersebut disebut dengan oleoresin.
Dimana, oleoresin adapun salah satu minyak esensial yang ada pada jahe merah ini.
Kandungan tersebut terdiri tadi gingerol, shogaol, resin dan zingeron.
BACA JUGA:Berikut 10 Tanaman Paling Beracun Disekitar Anda Yang Wajib Diwaspadai
Peran dari kandungan tersebut adalah sebagai antioksidan yang bisa dimanfaatkan oleh tubuh.
2. Terdapat karbohidrat, protein dan lemak dalam jahe merah
Dengan adanya kandungan karbohidrat, protein dan lemak juga bisa memberikan manfaat dalam jahe merah.
Protein tersebut adalah salah satu komponen penting dalam penyusunan sel, terutama pertumbuhan serta perkembangan makhluk hidup.
BACA JUGA:Karnivora! Berikut 5 Fakta Unik Tanaman Venus Flytrap, Bisa Mencerna Selain Serangga
Sementara karbohidrat adalah salah satu sumber kalori utama.
Selain itu, komponen lemak juga terdapat pada jahe merah.
Dikutip dari jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, adapun kadar protein yang ada pada jahe merah sekitar 12,3 persen.