Kadar karbohidrat dalam jahe merah cukup tinggi yaitu sekitar sekitar 50 – 70 persen.
BACA JUGA:Manfaat Tanaman Nilam untuk Kesehatan
Adapun karbohidrat tersebut dipengaruhi dengan adanya kandungan nutrisi lain seperti lemak, air, abu dan protein.
Sementara kadar lemak pada jahe merah sekitar 3 – 8 persen.
3. Vitamin dan mineral pada jahe merah
BACA JUGA:Kualitas Udara Baik! Berikut 6 Tanaman Penyaring Udara untuk Kamar Mandi
Terdapat juga beberapa vitamin yang terkandung dalam jahe merah, terutama vitamin C.
Dikutip dari penelitian Universitas Tidar oleh Rachman, dimana vitamin C tersebut sekitar 44 persen per 100 gram jahe segar.
Hal tersebut menunjukkan jika jahe merah mempunyai kandungan vitamin yang baik untuk tubuh.
BACA JUGA:Cara Mudah Mengatasi Hama UIat yang Menyerang Tanaman Jambu Air
Tentunya selain vitamin C terdapat juga kandungan vitamin A, vitamin B1 dan vitamin B3.
Sementara kandungan mineral disebutkan dalam jurnal Jamu Indonesia, terdapat adanya kandungan mineral paling utama yang ada pada jahe merah.
Adapun kandungan yang ada dalam jahe merah adalah kalium, natrium, mangan dan Ferrum (zat besi).
BACA JUGA:7 Cara Membasmi Hama Tanaman dengan Bahan Dapur
Dalam kandungan jahe merah terdapat juga mineral berupa zinc, fosfor dan magnesium.
4. Terdapat kandungan senyawa terpen dalam jahe merah