Nasi Mudah Basi? Berikut 10 Cara Ampuh Mengatasinya, Dijamin Bikin Uang Dapur Hemat

Reporter: Firmansyah |

Editor: Fazlul Rahman |

Minggu , 22 Sep 2024 - 17:12

NASI: Kebutuhan makan sehari-hari yang membutuhkan perlakuan agar tahan lama.--Pixabay

nasi mudah basi? berikut 10 cara ampuh mengatasinya, dijamin bikin uang dapur hemat                             koranrb.id – nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat di asia, terutama di indonesia.
meski nasi terlihat sederhana, menjaga kualitasnya setelah dimasak bisa menjadi tantangan tersendiri.
nasi yang dibiarkan terlalu lama bisa cepat basi, beraroma tidak sedap, dan bahkan berubah tekstur.
sehingga terkadang membuat anda harus memasak ulang dan membuang nasi yang sebelum. untuk mencegah hal tersebut, berikut 10 cara ampuh agar nasi tidak mudah basi.
baca juga:ditemukan tahun 2008! berikut 5 fakta unik kumbang jerapah
1 pilih beras berkualitas baik
kualitas beras sangat memengaruhi daya tahan nasi setelah dimasak. beras yang baik biasanya lebih bersih dan tidak mengandung banyak kotoran atau patahan.
jenis beras yang berbeda juga memiliki tingkat ketahanan yang berbeda terhadap basi. misalnya, beras dengan kandungan air yang lebih rendah, seperti beras pera atau beras basmati, cenderung lebih tahan lama dibandingkan dengan beras yang lengket atau beras pulen.
2 cuci beras dengan benar
mencuci beras sebelum dimasak adalah langkah penting untuk menghilangkan kotoran, sisa-sisa kulit, dan kelebihan pati yang bisa membuat nasi cepat basi. cuci beras hingga air bilasan beras menjadi lebih jernih.
hal ini membantu mengurangi kandungan zat yang bisa memicu pertumbuhan bakteri atau jamur penyebab nasi cepat basi.
3 tambahkan perasan jeruk nipis
jeruk nipis memiliki kandungan asam yang dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri pada nasi. selain itu, jeruk nipis juga bisa membantu menjaga warna nasi tetap putih dan memberikan rasa yang lebih segar. anda hanya perlu menambahkan sedikit perasan jeruk nipis ke dalam air saat memasak nasi.
baca juga:budidaya maggot, bisa hasilkan cuan menjanjikan dari sampah organik
4 gunakan daun pandan atau daun salam
daun pandan atau daun salam tidak hanya memberikan aroma yang harum pada nasi, tetapi juga memiliki sifat antimikroba alami yang dapat memperlambat pertumbuhan bakteri penyebab nasi basi.
menggunakan daun-daun ini dalam proses memasak dapat membuat nasi lebih tahan lama.
5 hindari memasak nasi terlalu banyak
memasak nasi dalam jumlah yang berlebihan bisa meningkatkan risiko nasi cepat basi, terutama jika tidak dikonsumsi dalam waktu singkat.
oleh karena itu, usahakan untuk memasak nasi sesuai dengan kebutuhan. nasi yang tersisa dan dibiarkan dalam waktu lama lebih rentan terkontaminasi oleh bakteri dari udara dan lingkungan.
jika anda memasak nasi untuk beberapa hari ke depan, pastikan untuk membagi nasi dalam porsi yang lebih kecil dan simpan di wadah tertutup di dalam kulkas.
baca juga:serangga bertanduk! berikut 7 fakta unik kumbang badak
6 segera simpan nasi yang tidak dikonsumsi
setelah nasi selesai dimasak, sebaiknya segera pisahkan nasi yang tidak akan dikonsumsi dan simpan dalam wadah tertutup.
jangan biarkan nasi terbuka dalam suhu ruang terlalu lama karena akan menjadi tempat berkembang biak yang ideal untuk bakteri.
penyimpanan nasi dalam suhu kamar selama lebih dari 2 jam dapat mempercepat proses pembusukan.
7 gunakan rice cooker dengan fitur penghangat
rice cooker dengan fitur penghangat (keep warm) dapat membantu menjaga nasi tetap hangat dan segar dalam waktu yang lebih lama.
namun, perlu diingat bahwa nasi sebaiknya tidak dibiarkan dalam mode penghangat terlalu lama, karena uap air yang terkumpul di dalam rice cooker bisa menyebabkan nasi menjadi lembek dan cepat basi.
baca juga:7 jenis tanaman pagar hidup yang minim perawatan
8 hindari menyentuh nasi dengan tangan
seringkali, nasi yang cepat basi disebabkan oleh kontaminasi bakteri dari tangan. bakteri dari tangan bisa dengan mudah berpindah ke nasi saat mengambilnya.
untuk mencegah hal ini, hindari menyentuh nasi secara langsung dengan tangan. gunakan sendok atau alat lain yang bersih saat mengambil nasi.
9 simpan nasi di suhu yang tepat
nasi yang tersisa harus disimpan di tempat dengan suhu yang tepat. jika disimpan dalam suhu ruangan, nasi bisa mulai berfermentasi dan menghasilkan bau asam dalam waktu beberapa jam.
menyimpan nasi di kulkas atau freezer adalah cara yang lebih baik untuk memperpanjang umur simpannya.
 10 hangatkan nasi dengan benar
jika anda memanaskan kembali nasi yang sudah disimpan di kulkas atau freezer, pastikan untuk memanaskannya dengan benar. nasi yang dipanaskan secara tidak merata bisa menciptakan kondisi yang ideal bagi bakteri untuk berkembang.
baca juga:sah, dpt pilkada di provinsi bengkulu tahun 2024 berjumlah 1.503.923 orang, terbanyak di kota, paling sedikit
nasi yang dipanaskan dengan benar akan kembali pulen dan enak untuk dimakan. gunakan microwave atau kukusan untuk memanaskan nasi.
pastikan nasi dipanaskan secara merata dengan suhu tinggi untuk membunuh bakteri yang mungkin ada. tambahkan sedikit air saat menghangatkan nasi di microwave agar nasi tidak menjadi terlalu kering.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Minggu 20 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan