Mulai Sekarang jangan Dibuang, Ini Fakta dan Sederet Manfaat Jantung Pisang

Reporter: M.Zulkarnain Wijaya |

Editor: Fazlul Rahman |

Rabu , 18 Dec 2024 - 11:33

https://harianrakyatbengkulu.bacakoran.co/search/kata/?c=pisang+--zulkarnain/rb

mulai sekarang jangan dibuang, ini fakta dan sederet manfaat jantung pisang                            koranrb.id - jantung pisang adalah bagian dari pohon pisang yang sering dianggap sebagai limbah sehingga kerap diabaikan, padahal jantung pisan menyimpan berbagai manfaat luar biasa. 
berasal dari bunga pohon pisang, jantung pisan ini memiliki bentuk unik seperti kerucut memanjang dengan warna merah keunguan.  ini sederet fakta dan cara memanfaatkan jantung pisang.
jantung pisang
jantung pisang adalah bunga yang tumbuh di ujung tandan buah pisang. bagian ini terdiri dari kelopak-kelopak tebal yang melindungi bunga kecil di dalamnya.
ketika buah pisang mulai berkembang, jantung pisang biasanya dipotong atau dibiarkan membusuk di pohon karena dianggap tidak memiliki nilai.
padahal, selain bisa dimakan, jantung pisang kaya akan nutrisi dan memiliki potensi untuk diolah menjadi makanan lezat.
baca juga:bukan cuma jantungnya, ternyata batang pisang bisa diolah jadi berbagai makanan yang lezat
baca juga:konsumsi pisang secara berlebihan bisa timbulkan efek samping untuk kesehatan, begini penjelasannya 
kandungan nutrisi jantung pisang
di balik tampilannya yang sederhana, jantung pisang adalah sumber nutrisi yang sangat baik. serat, untuk membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus. vitamin c, untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. vitamin a, untuk kesehatan mata. 
zat besi, untuk membantu mencegah anemia dengan meningkatkan produksi hemoglobin. magnesium dan kalium, berperan dalam menjaga fungsi otot dan sistem saraf.
antioksidan, seperti flavonoid dan tannin, yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
dengan kandungan kalorinya yang rendah, jantung pisang juga menjadi pilihan cocok untuk mereka yang ingin menjaga berat badan atau menjalani program diet.
6 manfaat jantung pisang untuk kesehatan
beberapa manfaat kesehatan dari konsumsi jantung pisang telah terbukti secara ilmiah maupun melalui pengalaman tradisional. 
baca juga:7 jenis pisang goreng di indonesia, ada nama pisang goreng telanjang
baca juga:lima jenis pisang ini terkenal di indonesia, ini keunggulannya
1. menjaga kesehatan jantung
serat dan antioksidan dalam jantung pisang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah. dengan demikian, risiko penyakit jantung dan stroke dapat diminimalkan.
2. mengontrol gula darah
bagi penderita diabetes, jantung pisang dapat menjadi makanan tambahan yang baik karena seratnya memperlambat penyerapan gula ke dalam darah.
3. melancarkan pencernaan
kandungan serat yang tinggi menjadikan jantung pisang pilihan tepat untuk mengatasi sembelit dan menjaga kesehatan usus.
4. meningkatkan produksi asi
dalam pengobatan tradisional, jantung pisang sering dianjurkan untuk ibu menyusui karena dipercaya dapat meningkatkan produksi asi.
5. membantu menurunkan berat badan
jantung pisang rendah kalori, tetapi kaya serat, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama. ini cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet penurunan berat badan.
baca juga:konsumsi jantung pisang sangat cocok untuk ibu menyusui, ini berbagai manfaatnya
baca juga:sering dianggap tidak berguna, ternyata ini manfaat batang pisang untuk kesehatan
6. meningkatkan imunitas
vitamin dan antioksidan dalam jantung pisang membantu memperkuat sistem imun tubuh, melindungi dari penyakit infeksi.
pemanfaatan jantung pisang dalam kuliner
di beberapa negara, terutama di asia tenggara dan india, jantung pisang sudah lama menjadi bahan masakan tradisional. rasanya yang cenderung netral dengan sedikit rasa pahit memberikan cita rasak unik untuk berbagai jenis masakan. 
adapun olahan jantung pisang meliputi sayur santan jantung pisang, lalapan atau pecel, keripik jantung pisang, hingga salad jantung pisang.
karena jantung pisang memiliki getah yang bisa membuat tangan terasa lengket, pengolahannya memerlukan beberapa langkah khusus.
kelopak bagian luar yang tebal dan keras perlu dibuang hingga bagian dalam yang berwarna putih kekuningan terlihat. setelah itu, jantung pisang dapat diiris tipis sesuai kebutuhan.
untuk mengurangi rasa pahit dan menghilangkan getah, rendam irisan jantung pisang dalam air garam selama 15-30 menit. setelah direndam, bilas dengan air bersih dan masak sesuai selera.
baca juga:kenali 15 jenis pisang ini, sering di olah menjadi keripik hingga kue
baca juga:ini bahan dan cara membuat pisang goreng keju di rumah yang wajib dicoba
potensi ekonomi jantung pisang
dalam beberapa tahun terakhir, jantung pisang mulai dilirik sebagai komoditas yang memiliki nilai ekonomi.
olahan seperti keripik jantung pisang, tepung, atau makanan kalengan telah menjadi produk yang diminati di pasar lokal maupun internasional.
potensi ini membuka peluang bagi petani dan pengusaha untuk mengembangkan produk berbasis jantung pisang.
pemanfaatan jantung pisang juga mendukung upaya keberlanjutan. biasanya, bagian ini dibuang setelah pisang dipanen.
dengan memanfaatkannya sebagai bahan makanan, kita dapat mengurangi limbah organik dan mendukung praktik pertanian berkelanjutan.
kesimpulannya, jantung pisang adalah salah satu bagian dari pohon pisang yang sering kali diabaikan, tetapi memiliki manfaat yang luar biasa.
baca juga: cara membuat bolu pisang lezat dan mudah, begini resepnya untuk kamu coba di rumah. 
baca juga:cegah penyakit mata, ini 11 manfaat pisang merah untuk kesehatan
kaya akan nutrisi, rendah kalori, dan fleksibel dalam pengolahan, jantung pisang dapat menjadi tambahan yang berharga untuk pola makan sehat. 
selain itu, pemanfaatannya juga mendukung keberlanjutan dan membuka peluang ekonomi baru. dengan menggali potensi jantung pisang, kita tidak hanya mendapatkan manfaat kesehatan, tetapi juga mendukung lingkungan dan masyarakat sekitar.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Rabu 18 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan