Ternyata Ini 10 Makanan Ekstrem Indonesia yang Telah Mendunia

Reporter: Firmansyah |

Editor: Fazlul Rahman |

Selasa , 10 Sep 2024 - 12:21

LEZAT: Sate kuda menjadi salah satu menu kuliner yang banyak disukai--pixabay

KORANRB.ID – Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa, tidak hanya karena keanekaragaman rasa, tetapi juga karena beberapa makanan yang dianggap "ekstrem" oleh sebagian orang.

Makanan ekstrem ini sering kali berasal dari tradisi dan budaya lokal, yang mencerminkan cara hidup serta sumber daya alam di berbagai daerah di Indonesia.

Beberapa makanan tersebut bahkan telah mendapatkan perhatian internasional karena keunikan dan keberaniannya dalam memanfaatkan bahan-bahan yang tidak biasa. Berikut 10 makanan ekstrem Indonesia yang telah mendunia.

1 Ulat Sagu (Papua dan Maluku)

Ulat sagu adalah larva kumbang merah yang hidup di batang pohon sagu yang membusuk. Makanan ini populer di daerah Papua dan Maluku, dan dianggap sebagai makanan tradisional yang bergizi tinggi.

Ulat sagu bisa dimakan mentah atau dimasak dengan cara digoreng atau dibakar. Meski bagi sebagian orang tampak menjijikkan, ulat sagu kaya akan protein dan lemak sehat.

Popularitasnya telah melampaui batas-batas Indonesia, terutama di kalangan wisatawan yang ingin merasakan pengalaman kuliner yang unik.

Beberapa chef internasional juga mulai mengeksplorasi ulat sagu sebagai bagian dari tren makanan berkelanjutan.

2 Paniki (Sulawesi Utara)

Paniki adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, yang terbuat dari kelelawar. Daging kelelawar dianggap lezat dan biasanya dimasak dengan bumbu rica-rica (bumbu pedas khas Sulawesi) atau santan.

Kelelawar yang digunakan biasanya kelelawar pemakan buah yang dipercaya memiliki daging yang empuk dan rasa yang khas.

Hidangan ini mungkin dianggap ekstrem oleh banyak orang di luar Indonesia, tetapi di Minahasa, paniki adalah bagian dari tradisi kuliner lokal.

ternyata ini 10 makanan ekstrem indonesia yang telah mendunia                            koranrb.id – indonesia memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa, tidak hanya karena keanekaragaman rasa, tetapi juga karena beberapa makanan yang dianggap "ekstrem" oleh sebagian orang.
makanan ekstrem ini sering kali berasal dari tradisi dan budaya lokal, yang mencerminkan cara hidup serta sumber daya alam di berbagai daerah di indonesia.
beberapa makanan tersebut bahkan telah mendapatkan perhatian internasional karena keunikan dan keberaniannya dalam memanfaatkan bahan-bahan yang tidak biasa. berikut 10 makanan ekstrem indonesia yang telah mendunia.
1 ulat sagu (papua dan maluku)
ulat sagu adalah larva kumbang merah yang hidup di batang pohon sagu yang membusuk. makanan ini populer di daerah papua dan maluku, dan dianggap sebagai makanan tradisional yang bergizi tinggi.
baca juga:pelamar cpns 2024 di instansi sepi peminat tak otomatis lulus, ini penjelasan bkn
baca juga:7 fakta menarik negara kazakhstan, negara nomor 9 paling luas di dunia
ulat sagu bisa dimakan mentah atau dimasak dengan cara digoreng atau dibakar.  meski bagi sebagian orang tampak menjijikkan, ulat sagu kaya akan protein dan lemak sehat.
popularitasnya telah melampaui batas-batas indonesia, terutama di kalangan wisatawan yang ingin merasakan pengalaman kuliner yang unik.
beberapa chef internasional juga mulai mengeksplorasi ulat sagu sebagai bagian dari tren makanan berkelanjutan.
2 paniki (sulawesi utara)
paniki adalah hidangan khas minahasa, sulawesi utara, yang terbuat dari kelelawar. daging kelelawar dianggap lezat dan biasanya dimasak dengan bumbu rica-rica (bumbu pedas khas sulawesi) atau santan.
kelelawar yang digunakan biasanya kelelawar pemakan buah yang dipercaya memiliki daging yang empuk dan rasa yang khas.
hidangan ini mungkin dianggap ekstrem oleh banyak orang di luar indonesia, tetapi di minahasa, paniki adalah bagian dari tradisi kuliner lokal.
baca juga:bisa hidup hingga 5 dekade! berikut 5 fakta unik burung rangkong papan
baca juga:7 potongan rambut pemain sepakbola dunia tahun 2024
keunikan bahan dan cara memasaknya membuat paniki semakin dikenal di dunia internasional, terutama di kalangan petualang kuliner.
3 lawar bali (bali)
lawar merupakan makanan tradisional bali yang terbuat dari campuran sayuran, daging cincang, kelapa parut, dan darah hewan segar.
biasanya menggunakan daging babi atau ayam, lawar terkenal karena rasa kuat dan teksturnya yang unik, yang didapat dari darah yang dicampurkan ke dalam bumbu.
lawar menjadi bagian dari upacara adat di bali, tetapi juga bisa ditemukan di berbagai warung makan di pulau tersebut.
kombinasi rasa yang kuat membuatnya menarik perhatian wisatawan internasional, meski penggunaan darah segar mungkin dianggap ekstrem oleh beberapa orang.
4 rica rawa (gorontalo)
rica rawa adalah makanan khas gorontalo yang terbuat dari daging ular sawah (ular piton). hidangan ini dimasak dengan bumbu pedas khas sulawesi.
baca juga:pendaki asal provinsi bengkulu alami hipotermia di gunung kerinci, diselamatkan tim sar jambi
baca juga:jpu tetap pada tuntutan, perkara tipikor baznas bs tinggal tunggu putusan
bagi masyarakat lokal, rica rawa dianggap memiliki khasiat tertentu, seperti meningkatkan stamina. keunikan bahan utamanya, yakni daging ular, telah membuat rica rawa menarik perhatian wisatawan mancanegara yang penasaran dengan kuliner ekstrem indonesia.
bagi mereka yang berani mencoba, rica rawa menawarkan rasa pedas yang menggugah selera dengan tekstur daging ular yang unik.
5 tikus panggang (sulawesi utara)
tikus panggang adalah hidangan tradisional minahasa, sulawesi utara, yang menggunakan tikus hutan sebagai bahan utama.
tikus yang digunakan bukanlah tikus got, melainkan tikus hutan yang makanannya adalah buah-buahan, sehingga dagingnya dianggap lebih bersih dan lezat.
hidangan ini biasanya dipanggang dan dimakan dengan nasi serta sambal. bagi sebagian besar masyarakat indonesia dan internasional, makan tikus mungkin terdengar ekstrem, tetapi di minahasa, tikus panggang adalah hidangan yang biasa ditemukan dalam acara-acara khusus.
eksotisme dan kontroversi hidangan ini telah menarik perhatian wisatawan dari seluruh dunia.
baca juga:2 terdakwa tipikor dana pnpm air napal minta keringanan
6 sate biawak (jawa)
biawak adalah sejenis kadal besar yang dagingnya sering dijadikan sate di beberapa daerah di jawa. daging biawak diyakini memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti menyembuhkan penyakit kulit dan meningkatkan stamina.
sate biawak biasanya dibumbui dengan kecap atau saus kacang. meski terdengar aneh bagi banyak orang, sate biawak semakin dikenal oleh wisatawan asing yang tertarik mencoba makanan yang tidak biasa.
penggunaan daging eksotik ini juga membuatnya populer di kalangan penggemar kuliner ekstrem di seluruh dunia.
7 sate kuda (yogyakarta)
sate kuda adalah hidangan yang terbuat dari daging kuda, yang dikenal memiliki tekstur yang lebih keras dibandingkan dengan daging sapi.
daging kuda biasanya dibakar seperti sate pada umumnya, dan disajikan dengan bumbu kecap atau saus kacang. daging kuda dianggap memiliki banyak manfaat, termasuk meningkatkan vitalitas dan stamina.
baca juga:mantan pejabat disnakertrans benteng susun pembelaan atas tuntutan 6 tahun 
meskipun mungkin terdengar tidak biasa di banyak negara, konsumsi daging kuda cukup umum di beberapa wilayah di indonesia.
wisatawan yang berkunjung ke yogyakarta dan kota-kota lain di jawa kerap mencoba hidangan ini untuk pengalaman kuliner yang unik.
8 bebek bambu (bali)
bebek bambu atau masak betutu adalah hidangan bali yang sangat terkenal, di mana bebek dimasak dengan cara dibungkus daun pisang dan dipanggang di dalam bambu selama beberapa jam.
yang membuat hidangan ini terkesan ekstrem adalah penggunaan bumbu yang sangat kuat, sehingga rempah-rempah bisa menciptakan rasa yang pedas dan gurih secara bersamaan.
meskipun bukan bahan yang ekstrem, teknik memasak yang lambat dan kompleks ini menjadikan bebek betutu salah satu hidangan tradisional paling dihormati di bali, dan sering kali disajikan dalam upacara adat.
popularitasnya telah melampaui bali dan dikenal di kancah internasional sebagai hidangan autentik indonesia.
9 belalang goreng (gunungkidul, yogyakarta)
belalang goreng adalah makanan khas dari gunungkidul, yogyakarta. masyarakat setempat sudah lama memanfaatkan belalang sebagai sumber protein tambahan, dan belalang biasanya digoreng atau dipanggang.
baca juga:tahun ini pemkot bengkulu perbaiki 23 rtlh
rasa belalang goreng digambarkan seperti udang kecil, dengan tekstur renyah yang menarik.makanan ini tidak hanya populer di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga menarik perhatian wisatawan, terutama mereka yang tertarik pada kuliner ekstrem.
keberanian untuk mencoba serangga sebagai makanan telah menjadikan belalang goreng semakin populer di kalangan wisatawan asing.
10 tempoyak (sumatra)
tempoyak adalah fermentasi durian yang menjadi makanan khas di beberapa daerah di sumatra, seperti palembang, bengkulu, padang dan lampung.
tempoyak biasanya digunakan sebagai bumbu atau sambal untuk ikan atau hidangan lainnya. fermentasi durian menciptakan rasa yang asam, kuat, dan bau yang khas, membuatnya menjadi makanan yang hanya disukai oleh sebagian orang.
meski banyak yang merasa bahwa durian saja sudah memiliki bau yang kuat, tempoyak menguatkan aroma dan rasa tersebut.
hal inilah yang menjadikannya makanan ekstrem di mata sebagian orang, yang menyukai tantangan dalam dunia kuliner. tempoyak telah mendapatkan pengakuan internasional karena keunikan rasa dan proses fermentasinya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Jumat 20 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan