BENGKULU, KORANRB.ID- Bagi masyarakat Indonesia sudah tidak asing lagi dengan yang namanya tempe, karena tempe merupakan makanan tradisional yang terbuat dari kedelai.
Dalam proses pengolahannya melibatkan fermentasi biji kedelai yang direbus dan diberi kultur jamur Rhizopus.
BACA JUGA:Rasakan Manfaat Paprika Bagi Kulit Anda
Adapun jamur rhizopus membantu dalam fermentasi biji kedelai, sehingga dapat menghasilkan produk makanan yang kaya akan protein dan memiliki tekstur yang kenyal.
Walaupun murah meriah, tetapi makanan ini memiliki rasa yang khas.
BACA JUGA:Konsumsi Tanaman Porang Bisa Turunkan Berat Badan, Ini 9 Manfaat Lainnya!
Tetapi, di balik kelezatan dan keunikannya, nyatanya tempe juga memiliki sejumlah manfaat.
Kandungan Nutrisi dan Gizi Tempe
Berikut nutrisi dan gizi yang terkandung dalam tempe, adalah:
1. Protein
BACA JUGA:Mengatasi Flu, Ini 10 Manfaat Bawang Putih Mentah bagi Tubuh
Tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, karena kandungan protein di dalamnya cukup tinggi.
Oleh karena itulah membuat tempe menjadi salah satu pilihan makanan yang baik bagi kamu dan keluarga yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan.
Selain itu, bagi kamu yang ingin meningkatkan asupan protein tanpa mengonsumsi daging.
BACA JUGA:Ini Beragam Manfaat Kacang untuk Kecantikan