3. Rujak U Groh Aceh.
Rujak ini terbuat dari batok kelapa.
Batok kelapa muda dan dicuci, lalu dicampurkan dengan bumbu rujak dan diberi perasaan air jeruk nipis.
Sudah kebayangkan segarnya seperti apa? Dijamin Dahaga langsung hilang seketika saat menyantap sepiring rujak ini.
4. Rujak Juhi Jakarta.
Ibukota Indonesia ternyata juga mempunyai rujak kebanggaan.
Namanya adalah rujak Juhi khas Betawi.
BACA JUGA:5 Tips Agar Kalian Memiliki Mental Kuat, Anti Baper dan Cengeng
Rujak ini menggunakan Juhi telah melalui proses fermentasi dan dikeringkan sebagai bahan utamanya.
Selain Juhi, ada juga bahan lain, seperti kol, kentang, selada, timun, dan kerupuk mie sebagai bahan pelengkapnya.
Sedangkan untuk sausnya, rujak ini menggunakan saus kacang yang segar dan disiram di bagian atasnya.
5. Rujak Soto Banyuwangi.
Apabila kamu menyukai soto maka rujak Soto Banyuwangi ini pasti cocok di lidah.
Rujak soto terdiri dari sayuran rebus, seperti kangkung dan toge dan dicampur dengan kuah spesial yang terbuat dari kacang tanah halus, gula merah, dan terasi.
Sajian rujak ini ditempatkan dalam mangkuk dan dituangkan bersama dengan kuah soto yang gurih dan hangat.
Seperti rujak ala Jawa Timur lainnya, rujak Banyuwangi ini juga bisa diisi dengan topping cingur.