BENGKULU, KORANRB.ID - Salah satu makanan khas Bengkulu yang sangat populer yakni Pendap, hidangan berbahan dasar ikan yang kaya akan rempah-rempah.
Di balik cita rasanya yang gurih dan pedas, Pendap menyimpan sejumlah fakta unik yang menarik untuk diketahui.
Salah satu fakta yang menarik adalah penggunaan daun talas sebagai pembungkus. Daun ini tidak hanya berfungsi sebagai pelindung selama proses pengukusan, tetapi juga memberikan aroma khas yang membuat Pendap semakin menggugah selera.
Selain itu, ikan yang digunakan dalam Pendap umumnya adalah ikan laut seperti ikan kembung atau tenggiri, yang dipilih karena dagingnya yang lembut dan mudah menyerap bumbu.
BACA JUGA:Berikut 8 Resep Mie Yamin Khas Bandung dengan Berbagai Toping yang lezat
BACA JUGA:Kecepul, Roti Goreng Khas Bengkulu Selatan yang Lezat, Begini Cara Buatnya!
Pendap juga memiliki proses memasak yang cukup lama. Meski terlihat sederhana, ikan yang telah dibumbui dan dibungkus daun talas harus dikukus selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna dan menghasilkan rasa yang otentik. Inilah yang membuat setiap gigitan Pendap begitu kaya rasa.
Menariknya, Pendap telah ada sejak zaman Kesultanan Bengkulu dan awalnya disajikan dalam upacara adat serta menjadi hidangan istimewa bagi keluarga bangsawan.
Hingga kini, Pendap tetap menjadi bagian penting dari tradisi kuliner Bengkulu dan sering dihidangkan pada acara-acara besar seperti pesta pernikahan dan perayaan adat.
Selain sebagai makanan sehari-hari, Pendap juga kerap dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan. Berkat proses pengukusan yang panjang, Pendap dapat bertahan hingga beberapa hari setelah dimasak, menjadikannya pilihan sempurna bagi para pengunjung yang ingin membawa pulang cita rasa khas Bengkulu.
BACA JUGA:Sejarah dan Jenis Ramen, Makanan Khas Jepang yang Mendunia
BACA JUGA:Jadi Tradisi dan Agenda Budaya! Berikut 5 Balapan Hewan Khas Indonesia
Fakta menarik lainnya adalah Pendap merupakan makanan yang kaya gizi. Dengan bahan dasar ikan yang tinggi protein serta bumbu alami seperti bawang putih, cabai, dan kelapa parut, Pendap tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Sebagai salah satu ikon kuliner Bengkulu, Pendap tidak hanya menawarkan kenikmatan rasa, tetapi juga menjadi cerminan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat. Mencicipi Pendap berarti turut merasakan warisan leluhur Bengkulu yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
Bagi siapa pun yang berkunjung ke Bengkulu, Pendap adalah sajian yang wajib dicoba, baik untuk menikmati langsung di tempat atau sebagai oleh-oleh khas yang membawa kenangan dari bumi Raflesia ini.