KORANRB.ID - Kimchi adalah makanan fermentasi tradisional Korea yang terbuat dari sayuran, biasanya kubis napa dan radish, yang diberi bumbu seperti bawang putih, jahe, cabai, dan garam.
Proses fermentasi memberikan rasa asam yang khas dan meningkatkan nilai gizi. Kimchi dianggap sebagai makanan super karena kaya akan probiotik dan vitamin.
Kimchi memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain meningkatkan pencernaan berkat probiotik, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memiliki sifat anti-inflamasi.
Selain itu, kimchi kaya akan vitamin A, B, dan C, serta serat, yang baik untuk kesehatan.
Berikut ini koranrb.id akan membagikan resep cara membuat berbagai macam kimchi untuk kalian coba di rumah yaitu :
BACA JUGA:Punya Sistem Saraf Canggih Inilah 9 Fakta Menarik Cumi-Cumi
1. Kimchi Napa Cabbage ( Kimchi Kubis)
Bahan-Bahan:
- 1 Napa Cabbage (Kubis)
- 1/2 cangkir garam
- 4 cangkir air
- 1/2 cangkir bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 inci jahe, parut
- 2 sendok makan saus ikan