- 1 sendok makan gula
- 3 batang daun bawang, potong
Cara Membuat:
1. Cuci kubis dan potong menjadi dua bagian.
2. Larutkan garam dalam air dan rendam kubis selama 2 jam.
3. Campurkan bubuk cabai, bawang putih, jahe, saus ikan, gula, dan daun bawang dalam mangkuk.
4. Tiriskan kubis dan bilas dengan air dingin.
5. Oleskan campuran bumbu ke seluruh permukaan kubis, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara.
6. Biarkan di suhu ruangan selama 1-2 hari hingga fermentasi, lalu simpan di kulkas.
2. Kimchi Daikon (Kimchi Lobak).
Bahan-Bahan:
- 1 lobak (daikon), potong dadu
- 1/4 cangkir garam
- 1/2 cangkir bubuk cabai Korea
Kategori :