KORANRB.ID - Pare adalah sayuran yang sering digunakan dalam masakan Indonesia.
Meskipun memiliki banyak manfaat kesehatan, banyak orang menghindarinya karena rasa pahitnya.
Namun, dengan teknik yang tepat, kita bisa mengolah pare agar lebih enak dan tetap berwarna hijau segar.
Berikut adalah beberapa cara dan tips memasak pare.
BACA JUGA:Sidang Dakwaan Korupsi Jembatan Taba Terunjam, JPU Sebut Terdakwa Kurangi Volume Bangunan
1. Memilih Pare yang Tepat.
Langkah pertama untuk mengurangi rasa pahit pare adalah memilih pare yang tepat.
Pilihlah pare yang masih muda dan segar.
Pare yang lebih muda biasanya memiliki rasa yang lebih ringan dan tekstur yang lebih renyah. Ciri-ciri pare yang baik adalah:
Warna hijau cerah tanpa bercak kuning.
BACA JUGA:Berikut 10 Cara Meredakan Stres Saat Bekerja
Kulit yang halus dan tidak keriput.
Ukuran tidak terlalu besar, idealnya sekitar 15-20 cm.
2. Persiapan Sebelum Memasak
Setelah memilih pare, langkah selanjutnya adalah mempersiapkannya.