Ketupat, Hidangan Wajib Saat Lebaran, Begini Cara Pembuatannya

Reporter: Fiki Susadi |

Editor: Fazlul Rahman |

Jumat , 29 Mar 2024 - 03:59

KETUPAT : Salah satu hidangan wajib ada saat menyambut Hari Lebaran. (Foto: liputan 6.com)--

- Setelah daun kelapa atau janur terisi penuh dengan beras ketan, ikat ujung-ujungnya dengan tali atau benang agar ketupat tidak bocor saat dimasak.

Pastikan untuk mengikat ketat agar nasi tidak keluar saat proses pemasakan.

- Setelah ketupat terbungkus dengan rapat, siapkan panci kukusan besar dan isi dengan air secukupnya.

Masukkan ketupat yang sudah terbungkus ke dalam panci kukusan, pastikan air mencapai setinggi ketupat.

Tutup panci dan biarkan ketupat dikukus selama beberapa jam hingga matang sempurna.

Proses ini membutuhkan kesabaran karena ketupat memerlukan waktu yang cukup lama untuk matang.

- Setelah matang, angkat ketupat dari panci kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dibuka.

Setelah dingin, buka pembungkus daun kelapa atau janur dengan hati-hati.

Ketupat siap disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping hidangan Lebaran lainnya.

Macam-macam ketupat.

Meskipun ketupat tradisional sudah memiliki cita rasa yang khas, ada berbagai variasi ketupat yang bisa dicoba untuk menambah variasi hidangan Lebaran.

- Ketupat Nasi.

Menggunakan beras biasa sebagai bahan dasar, tetapi proses pembungkusannya tetap sama dengan ketupat tradisional.

ketupat, hidangan wajib saat lebaran, begini cara pembuatannya                            koranrb.id – saat menyambut hari lebaran, biasanya umat muslim akan menyediakan makanan ketupat. 
saking banyaknya umat muslim yang meyediakan ketupat untuk menyambut tamu yang ingin bersilahturahmi, ketupat bisa dikatakan makanan yang wajib ada dihidangkan di meja saat hari lebaran. 
ketupat adalah hidangan yang tidak hanya lezat untuk disantap bersama keluarga saat hari lebaran, tetapi juga memiliki makna yang mendalam saat menyambut hari lebaran. 
ketupat bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol kesederhanaan, kerendahan hati, dan kebersamaan di hari lebaran. 
baca juga:berikut 13 hal yang sebaiknya dihindari agar puasamu lancar
proses pembuatan ketupat memang terbilang sederhana, namun membutuhkan keterampilan dan kesabaran yang mendalam. 
ketupat adalah olahan nasi yang dikemas dalam anyaman daun kelapa yang berbentuk segi empat.
maka segi empat dari anyaman daun kelapa tentu memiliki makanan dan memiliki ciri khas tersendiri. 
biasanya, saat hari lebaran makanan ketupat akan dihidangkan dengan lawuk pauk seperti, sayur nangka, sayur kacang panjang atau buncis, semur ayam, sambal bahkan juga dihidangkan bersama masakan rendang. 
baca juga:6 lokasi wisata di rejang lebong yang wajib kamu kunjungi saat lebaran nanti
namun, banyak orang yang belum tau cara pembuatan ketupat. 
untuk itu, kali ini kita akan memberikan panduan lengkap cara pembuatan ketupat hingga bisa menjadi hidangan lezat dihari lebaran nanti. 
untuk cara pembuatannya sendiri ketupat biasanya dimasak dengan cara dikukus, untuk membuat tekstur nasi menjadi padat dan kenyal. 
untuk pembuatan ketupat memerlukan sedikit keterampilan dan kesabaran.
berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat ketupat yang dapat diikuti sebagai panduan.
baca juga:sederet resep kue lebaran idul fitri dan cara memasaknya
pertama, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatan ketupat. 
- beras (biasanya menggunakan beras ketan agar hasilnya lebih padat dan kenyal).
- daun kelapa atau janur, daun kelapa haru dianyam terlebih dahulu hingga menyerupai bentuk segi emat (daun anyaman kelapa ini untuk membungkus beras).
- air bersih, untuk air beras dan air rebusan ketupat.
langkah pembuatan.
baca juga:10 rekomendasi tempat di bengkulu habiskan libur lebaran 
- cuci bersih beras ketan, kemudian rendam dalam air bersih selama beberapa jam (minimal 4 jam) atau semalam agar beras lebih mudah menyerap air.
- potong daun kelapa atau janur menjadi bagian kecil dan bersihkan dengan air bersih. 
kemudian, siapkan anyaman daun tersebut untuk membungkus nasi.
- setelah beras ketan direndam, tiriskan dan sisihkan.
kemudian, masukkan beras ketan ke dalam anyaman daun kelapa atau janur yang sudah dipersiapkan. 
isi daun dengan beras ketan hingga penuh, tetapi jangan terlalu padat agar nasi memiliki ruang untuk mengembang saat dimasak.
baca juga:8 tips hindari atasi lelah saat mudik lebaran 
- setelah daun kelapa atau janur terisi penuh dengan beras ketan, ikat ujung-ujungnya dengan tali atau benang agar ketupat tidak bocor saat dimasak.
pastikan untuk mengikat ketat agar nasi tidak keluar saat proses pemasakan.
- setelah ketupat terbungkus dengan rapat, siapkan panci kukusan besar dan isi dengan air secukupnya. 
masukkan ketupat yang sudah terbungkus ke dalam panci kukusan, pastikan air mencapai setinggi ketupat. 
tutup panci dan biarkan ketupat dikukus selama beberapa jam hingga matang sempurna. 
baca juga:boleh tidaknya mudik lebaran pakai randis belum diputuskan 
proses ini membutuhkan kesabaran karena ketupat memerlukan waktu yang cukup lama untuk matang.
- setelah matang, angkat ketupat dari panci kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dibuka.
setelah dingin, buka pembungkus daun kelapa atau janur dengan hati-hati. 
ketupat siap disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping hidangan lebaran lainnya.
macam-macam ketupat. 
meskipun ketupat tradisional sudah memiliki cita rasa yang khas, ada berbagai variasi ketupat yang bisa dicoba untuk menambah variasi hidangan lebaran. 
baca juga:berikan 100 paket sembako untuk warga bengkulu selatan, kapolda bengkulu gelar bulan bakti ramadhan 
- ketupat nasi.
menggunakan beras biasa sebagai bahan dasar, tetapi proses pembungkusannya tetap sama dengan ketupat tradisional.
- ketupat sayuran. 
ditambahkan potongan sayuran seperti wortel, kacang panjang, dan kentang ke dalam beras ketan sebelum dibungkus dan dikukus.
- ketupat ketan hitam. 
menggunakan beras ketan hitam sebagai bahan dasar untuk memberikan warna dan cita rasa yang berbeda. 
inilah beberapa tips cara pembuatan ketupat yang bisa dijadikan panduan.
semoga konnten ini dapat membantu dan bermanfaat, untuk ibu-ibu yang ingin menjadikan ketupat sebagai hidangan utama disaat menyabut hari lebaran yang akan datang. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu Senin, 23 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan