10 Cara Masak Daging saat Lebaran Biar Tidak Alot, Dijamin!

Reporter: Rusman Afrizal |

Editor: Fazlul Rahman |

Sabtu , 06 Apr 2024 - 14:57

Ikuti tips cara memasak daging biar lunak. Foto : Fimela--

KORANRB.ID - Saat lebaran nanti biasanya akan banyak hidangan yang akan disajikan sebagai wujud syukur karena telah melewati satu bulan lamannya berpuasa.

Salah satu hidangan dari daging sapi merupakan masakan yang paling banyak ada pada saat lebaran mendatang.

Namun bagi orang yang tidak biasa memasak daging pengolahannya cukuplah sudah.

Apalagi ketika mendapatkan daging dari sapi yang umurnya sudah tua tentu saja dagingnya akan alot jika tidak diolah dengan benar.

Ada banyak sekali cara yang dapat dilakukan untuk membuat daging agar tidak alot ketika dimasak untuk hidangan hari raya nanti.

1. Dibaluri dengan buah

Beberapa buah bisa membuat tekstur daging menjadi empuk, informasi yang Koran RB.Id didapatkan salah satu buah yang bisa digunakan untuk membuat daging menjadi empuk adalah buah nanas.

Buah nanas bisa dicampurkan sebelum memasaknya dengan cara digiling halus dan dibalurkan dengan daging.

Buah nanas bisa juga langsung dimasak dengan daging dipotong kotak-kotak.

Selain membuat daging empuk, campuran buah nanas juga bisa membuat rasa masakan bisa menjadi lebih lezat dan gurih.

2. Pipihkan Daging

Memipihkan daging dengan cara dipukul juga bisa menjadi tips untuk membuat daging menjadi empuk.

10 cara masak daging saat lebaran biar tidak alot, dijamin!                            koranrb.id - saat lebaran nanti biasanya akan banyak hidangan yang akan disajikan sebagai wujud syukur karena telah melewati satu bulan lamannya berpuasa.
salah satu hidangan dari daging sapi merupakan masakan yang paling banyak ada pada saat lebaran mendatang. 
namun bagi orang yang tidak biasa memasak daging pengolahannya cukuplah sudah.
apalagi ketika mendapatkan daging dari sapi yang umurnya sudah tua tentu saja dagingnya akan alot jika tidak diolah dengan benar. 
baca juga:fenomena unik yang terjadi saat lebaran di indonesia
ada banyak sekali cara yang dapat dilakukan untuk membuat daging agar tidak alot ketika dimasak untuk hidangan hari raya nanti. 
1. dibaluri dengan buah
beberapa buah bisa membuat tekstur daging menjadi empuk, informasi yang koran rb.id didapatkan salah satu buah yang bisa digunakan untuk membuat daging menjadi empuk adalah buah nanas. 
buah nanas bisa dicampurkan sebelum memasaknya dengan cara digiling halus dan dibalurkan dengan daging.
buah nanas bisa juga langsung dimasak dengan daging dipotong kotak-kotak. 
selain membuat daging empuk, campuran buah nanas juga bisa membuat rasa masakan bisa menjadi lebih lezat dan gurih. 
baca juga:punya masalah kolesterol, masukkan makanan ini dalam menu lebaran anda
2. pipihkan daging
memipihkan daging dengan cara dipukul juga bisa menjadi tips untuk membuat daging menjadi empuk.
hanya saja dengan di pukul biasanya tekstur daging tidak akan sebagus sebelumnya. 
selain dengan cara di pukul, kalian juga bisa menusuk daging dengan garpu untuk membuatnya menjadi empuk.
dengan cara ini juga bisa membuat bumbu yang digunakan akan lebih meresap ke daging.
baca juga:waspada microsleep, ini 3 waktu terbaik berkendara saat mudik lebaran 2024
3. gunakan baking powder
meskipun baking powder biasa digunakan untuk campuran memasak kue, bahan ini bisa juga dipakai untuk membuat daging menjadi empuk. 
caranya adalah merendam daging dengan campuran bumbu juga dengan baking powder, cara ini sangat jitu untuk melakukan pengolahan daging menjadi sate serta olahan daging bakar-bakaran lainnya. 
4. presto
memasak daging dengan presto, adalah salah satu cara yang sangat jitu untuk membuat daging menjadi empuk. 
tekanan suhu yang sangat tinggi, bisa membuat daging menjadi empuk. melunakan daging, dengan presto juga tidak perlu memerlukan waktu yang lama. 
baca juga:waspada! ini 5 jenis kejahatan jalanan yang bisa mengancam keselamatan, jangan sampai menjadi korban
5. gunakan daun pepaya
selain buahnya daun pepaya bisa juga, digunakan untuk melunakan daging. dari data yang dihimpun daun pepaya mempunyai enzim papain yang mampu membuat tekstur daging jadi lebih empuk.
untuk caranya, remas-remas beberapa helai daun pepaya muda hingga getahnya keluar. setelah itu, gunakan daun yang berlumuran getah untuk membungkus daging sapi dan diamkan selama kurang lebih tiga jam.
usahakan setiap bagian daging terbungkus dengan baik, namun jangan terlalu lama membungkus daging di daun pepaya agar getahnya tak mempengaruhi rasa pada daging.
selain itu, masyarakat indonesia biasanya akan banyak memasak menu lebaran, sebagai bentuk selebrasi karena sudah menjalankan ibadah puasa selama satu bulan penuh. 
baca juga:ide bisnis syariah yang mudah dijalankan, salah satunya kuliner islami
di setiap keluarga biasnya akan menyajikan menu yang berbeda, tergantung dengan selera masing-masing.
ada banyak sekali menu lebaran yang sering dihidangkan ketika lebaran, salah satunya adalah opor ayam, rendang, ketupat, sup dan masih banyak lagi. 
untuk lengkapnya, simak 5 menu lebaran yang bisa menjadi pilihan menyambut kebahagian di hari lebaran mendatang. 
1. rendang 
masakan khas dari minangkabau ini adalah salah satu masakan paling lezat di dunia yang sudah banyak diakui negara lain.
baca juga:ini tips persiapan kendaraan sebelum dipakai mudik lebaran
maka dari itu, rendang biasanya menjadi salah satu hidangan yang paling sering disajikan ketika hari lebaran. 
meskipun untuk memasak rendang sendiri tidak semua orang bisa karena bumbu rendang adalah salah satu atau masakan dengan bumbu paling rumit di dunia.
memasak rendang juga membutuhkan waktu yang cukup lama, tapi semua itu akan terbayarkan dengan kelezatan rendang yang tiada duanya. 
2. opor ayam
hidangan ini juga merupakan salah satu masakan paling sering ditemukan ketika hari lebaran.
baca juga:ingin selamat sampai tujuan, catat lokasi rawan jalur mudik di bengkulu utara
pasalnya untuk membuat opor ayam sendiri tidak memerlukan waktu yang lama serta modal yang besar. 
di daerah pedesaan, masyarakat biasanya menghidangkan opor ayam dengan ayam kampung yang tentu rasanya akan lebih lezat.
sebab di pedesaan masih cukup mudah ditemui ayam kampung yang diternak sendiri. 
meskipun menu yang satu ini terbilang sederhana, opor ayam adalah salah satu yang paling favorit kesukaan semua orang. 
baca juga:lebaran menguras banyak uang? ini tips yang bisa kamu lakukan agar tidak overspending
3. semur daging
biasanya hidangan ini menjadi pilihan bagi keluarga yang tidak terlalu suka dengan olahan daging yang dimasak rendang. 
namun, beberapa keluarga juga menghidangkan rendang daging dan semur daging secara bersamaan sebagai menu lebaran komplit.
semur daging sendiri merupakan masakan daging rebus yang diolah dengan kecap manis dan rempah-rempah khas indonesia lainnya.
jadi jangan heran kalau rasa semur daging identik dengan rasa manis. 
baca juga:ini 6 tips makan enak saat lebaran tanpa takut gula darah naik 
rasa manis yang khas serta perpaduan gurihnya daging yang dimasak sampai empuk, menjadikan menu ini pilihan hidangan yang kerap menjadi pilihan keluarga ketika hari lebaran. 
4. sup ayam/daging
sup juga merupakan hidangan lezat yang kerap menjadi pilihan keluarga saat hari lebaran.
hidangan berkuah nan gurih ini menjadi pilihan sebab akan sangat lezat dinikmati bersama keluarga di tambahkan dengan nasi panas membuat nafsu makan terus bertambah. 
membuat sup juga terbilang sangat mudah, hanya memerlukan bahan utama daging ayam atau daging sapi bisa juga diganti dengan daging beserta tulangnya untuk mendapatkan cita rasa yang lebih lezat. 
baca juga: gaji 3 bulan kades dan perades baru dibayar mendekati lebaran idul fitri 
bumbu sup dizaman sekarang pun sudah sangat mudah didapatkan, di penjual bumbu sekarang bumbu jadi sup sudah banyak yang menjual.
untuk mengolahnya hanya tinggal di tumis dan ditambahkan kondimen lainnya sebagai pelengkap sup. 
5. ketupat
berbeda dengan masakan lain yang di bahas tadi ketupat adalah salah satu masakan pelengkap untuk mengenyangkan perut di hari lebaran.
ketupat yang di buat dari bahan dasar beras, sudah menjadi icon hari lebaran di indonesia. 
baca juga:10 rekomendasi tempat di bengkulu habiskan libur lebaran 
menyantap ketupat akan tambah lezat jika digandengkan dengan masakan yang berbumbu kuat seperti opor ayam, rendang dan berbagai masakan lainnya. 
jika tidak bisa membuat ketupat, biasanya sebelum menjelang hari lebaran akan banyak sekali penjual ketupat dadakan yang menjual ketupat dengan harga yang murah untuk memenuhi kebutuhan di hari lebaran. 
itulah 5 menu yang bisa menjadi referensi menyambut hari raya idul fitri mendatang. masih banyak lagi menu lainnya yang bisa menjadi pilihan untuk menyambut hari lebaran mendatang, semua itu tergantung dengan selera masing-masing keluarga. (**)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Rakyat Bengkulu, Rabu 13 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan