BENGKULU, KORANRB.ID - Gula biasa di gunakan untuk pemanis pada hidangan.
Dimana pemanis buatan ini biasa ditambahkan untuk makanan penutup seperti cake atau pun es krim.
Pada umumnya ada 2 (dua) jenis gula yang dipakai yaitu gula batu dan gula pasir.
BACA JUGA:Jaga Kadar Gula Darah, Ini 7 Manfaat Bayam Merah yang Jarang Diketahui
Gula batu ini biasanya lebih umum di gunakan ketimbang gula pasir karena di nilai lebih menyehatkan. Tetapi belum ada bukti ilmiah yang dapat memastikan anggapan tersebut.
Selain itu, perbedaan sukrosa dari gula batu dan gula pasir cukup rendah.
Gula batu diolah melalui proses kristalisasi.
BACA JUGA:Kamu Kesulitan Stabilkan Gula Darah? Ikuti 5 Tips Ini
Hal tersebut merupakan proses perubahan wujud dari zat cair menjadi padat.
Perlu untuk kamu ketahui bahwa proses tersebut hanya merubah bentuk saja, namun tidak dengan seluruh kandungan gizi yang ada di dalamnya.
Adapun gula batu dan gula pasir, keduanya terbuat dari sukrosa.
BACA JUGA:Begini 10 Makanan Ampuh Untuk Menurunkan Gula Darah, Solusi Nutrisi Sehat Bagi Penderita Diabetes
Dimana selisih sukrosa dari kedua jenis gula tersebut hanya sekitar 0,21 %.
Di samping itu, proses kristalisasi membuat gula batu mengandung lebih banyak air.
Di dalam 100 gram gula batu mengandung 99.70 gram karbohidrat.