Kemudian potong kentang, paprika, bawang Bombay, daun bawang, jahe, semua nya di potong sesuai dengan selera.
Selanjutnya untuk bumbu saos nya siapkan kecap manis 4- 5 sendok makan, 2 sendok makan saus tiram, saus tomat, saus sambal.
BACA JUGA:Mengenal Kuliner Lemea Dari Tanah Rejang Dengan Citarasa Khasnya
Setelah semua saus siap langkah selanjutnya adalah menggoreng ayam yang sebelumnya telah didiamkan sampai dengan setengah matang.
Setelah ayam goreng juga kentang yang telah di potong sebelumnya.
Selanjutnya tumis bawang putih 1 siung sampai harum, lalu masukan jahe dan bawang Bombay, kemudian masukan saos yang sebelumnya telah di racik dan tambahkan air sesuai takaran saos yang dimasukkan.
Setelah mendidih masukan ayam dan kentang yang telah digoreng. Jangan lupa untuk koreksi rasa, masukan daun jeruk dan masak hidangan sampai mengental.
Terakhir masukan paprika dan daun bawang yang sudah dipotong tunggu hingg layu dan menu ayam pedas manis siap disajikan.
Paling nikmat menyantap hidangan ini dengan nasi hangat, apalagi di santap bersama keluarga. (*)