Bahan saus :
3 siung bawang putih
1/2 bawang bombai iris
4-5 sendok makan margarin/ mentega
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
1/2 saus sambal/ saus tomat
2 sendok teh gula pasir
1/2 kaldu ayam
Minyak untuk menumis secukupnya
Air secukupnya
BACA JUGA:5 Sneakers Lokal Terbaik, Pernah Punya yang Mana?
Ayam yang telah di siapkan masing-masing di potong menjadi empat bagian, potongannya memang sengaja agak kecil yang bertujuan agar bumbu marinasi lebih meresap dengan baik ke daging ayam.
Setelah di potong ayam jangan lupa di cuci bersih terlebih dahulu dan kemudian di marinasi menggunakan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk/penyedap, garam, dan juga merica.
Terakhir masukan tepung maizena untuk mengikat bumbu marinasi dengan ayam. Kemudian diamkan ayam yang telah di bumbui selama 30 menit di suhu ruang terbuka.
Setelah 30 menit, ayam sudah bisa di goreng dengan menggunakan minyak panas hingga garing.