Masak sambil diaduk hingga air kaldu nya menyusut sempurna kemudian tambahkan minyak cabai dan masak kembali sambil diaduk rata.
Sebelum dikonsumsi, sebaiknya simpan terlebih dahulu olahan rebung tersebut di dalam kulkas sekitar dua hari untuk proses
permentasinya.
Menma tersebut bisa disantap bersamaan dengan ramen atau bisa juga dimakan secara langsung sebagai camilan.
Itulah beberapa olahan rebung yang masih jarang masyarakan indonesia masak.
Biasanya di indonesia sendiri rebung di masak dengan santan pedas dicampur dg ikan lait ataupun ikan air tawar.
Selain itu rebung juga bisa dimasak santan manis dan rebung manis yang di masak hanyak dengan direbus saja dengan memberikan sedikit garam dan gula pasir. (**)
Kategori :